COLOUR MILL
Wateroplosbare kleurstof Colour Mill Latte
Lattekleur, flesje van 20 ml voor waterige bereidingen
Colour Mill Wateroplosbaar Latte doet denken aan een latte en cappuccinoschuim. Deze voedingskleurstof op waterbasis is bedoeld voor waterige bereidingen in de patisserie: royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues en macarons. Deze tint is bijzonder populair voor koekjes met royal icing voor bruiloften met een aardetinten-thema en koekjes voor huwelijksjubilea (10 tot 15 jaar).
- Inhoud
- 20 ml
- Type
- Wateroplosbaar
- Kleur
- Latte
Kenmerken
- Geconcentreerde wateroplosbare voedingskleurstof voor bereidingen op waterbasis: royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues, macarons
- Niet geschikt voor vette bereidingen (chocolade, ganache, cacaoboter): door het water kan de chocolade gaan schiften
- Knijpflesje van 20 ml met druppeldop voor nauwkeurige dosering
- De kleur blijft stabiel nadat de royal icing volledig is gedroogd (ongeveer 24 uur), zonder kleurverandering
- Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pindavrij en sojavrij; geschikt voor vegetarische en veganistische diëten
Gebruiksadvies
- Schud het flesje voor gebruik en meng de kleurstof door een basis op kamertemperatuur (18 tot 22 °C)
- Gebruikelijke dosering: 2 tot 4 druppels per 250 g voor een pasteltint, tot 20 druppels voor een donkere tint
- Meng en laat vervolgens 15 minuten rusten voordat je de kleur indien nodig aanpast
- Gebruik om chocolade of ganache te kleuren het vetoplosbare assortiment van Colour Mill, niet deze wateroplosbare kleurstof
Ingrediënten en allergenen
Ingrediënten: Water, kleurstof: E172, emulgatoren: E433, E405, verdikkingsmiddel: E418, conserveermiddelen: E211, E202.
Jullie vragen, ons advies
Kan deze kleurstof worden gebruikt in gesmolten chocolade?
Nee: deze kleurstof is wateroplosbaar en op waterbasis. In chocolade of ganache zorgt water ervoor dat het vet gaat schiften. Gebruik voor deze bereidingen het vetoplosbare assortiment van Colour Mill.
Moet de dosering worden aangepast aan de hoeveelheid bereiding?
Ja, de aangegeven dosering is voor 250 g basis: verdubbel of verdrievoudig het aantal druppels evenredig voor grotere hoeveelheden.
Hoe bewaar ik het flesje van 20 ml na opening?
Sluit het flesje na elk gebruik goed af, bewaar het uit het licht bij een temperatuur tussen 15 en 22 °C en gebruik het binnen 12 maanden om de intensiteit van de pigmenten te behouden.
Aanvullende informatie
- Het volledige assortiment Colour Mill
- Andere tinten in wateroplosbare kleurstoffen
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
