Geperforeerde Bakplaat 40 x 30 cm

Bakplaat

Geperforeerde bakplaat 40 x 30 cm

Voor snelle en krokante bakresultaten

De geperforeerde bakplaat 40 x 30 cm is ontworpen voor snelle en krokante bakresultaten. Koolstofstaal, antiaanbaklaag, afmetingen 40 x 30 cm. Compatibel met standaardovens en professionele banketbakkerijovens.

Deze plaat onderscheidt zich door zijn thermisch gedrag, aangepast aan specifieke bereidingen. Patissland selecteert zijn bakplaten bij erkende Europese fabrikanten om constante bakkwaliteit en duurzaamheid te garanderen.

Zijn rol in het team

De Sprinter

Voor snelle en krokante bakresultaten

De perforaties laten hete lucht onder het deeg circuleren, wat het bakken versnelt en een krokante bodem geeft. Dit is de plaat die je gebruikt voor pizza's, viennoiserie, droge koekjes en alles wat snel moet bakken zonder vochtig te worden.

Werkelijke capaciteit per bakbeurt

Hoeveel stuks passen er echt op deze plaat?

Voor welke bereidingen?

Compatibiliteit per soort banket

Kenmerken

• • Afmetingen : 40 x 30 cm
• • Materiaal : Koolstofstaal, antiaanbaklaag
• • Type : Bakplaat voor banketbakkerij
• • Ovencompatibiliteit : Traditionele ovens, hetelucht, professioneel (tot 250°C)
• • Onderhoud : Handwas aanbevolen om de coating te behouden
• • Herkomst : Europees erkend merk, geselecteerd door Patissland

Gebruikstips

1. Voorverwarmen: verwarm de oven voor op de gewenste temperatuur voordat u het baksel erin zet. Voor droge koekjes en viennoiserie 180-200°C; voor biscuit en zachte bereidingen 160-170°C.
2. Voorbereiding van de bakplaat: bekleed met bakpapier of gebruik een siliconenmat om het losmaken te vergemakkelijken en de anti-aanbaklaag op lange termijn te beschermen.
3. Plaatsing in de oven: plaats de bakplaat op het middelste rooster voor een gelijkmatige garing. Voor een goudbruine bodem een niveau lager; voor een goudbruine korst een niveau hoger.
4. Uit de oven: plaats gebak direct na het bakken op een rooster om af te koelen, anders blijft de hitte het deeg aan de onderkant garen.
5. Reiniging: laat afkoelen, reinig vervolgens met een niet-schurende spons en lauwwarm zeepsop. Vermijd metalen schuursponzen die de coating kunnen beschadigen.

Onderhoud en levensduur

• • Met de hand wassen met een zachte spons en lauwwarm zeepsop.
• • Volledig drogen voor het opbergen om kalkaanslag te voorkomen.
• • Vermijd scherpe metalen keukengerei die de anti-aanbaklaag kunnen krassen.
• • Bij goed onderhoud een verwachte levensduur van 5 tot 10 jaar bij regelmatig gebruik.

Om verder te gaan

Stel uw complete bakteam samen:

• • Om uw uitrusting compleet te maken, voeg toe Vlakke Perforeerplaat 40 x 30 cm (De Precieze).
• • Voor specifieke bereidingen, ontdek ook Perforeerplaat Decora 40 x 27 cm (De Veelzijdige Italiaanse).
• • En om uw bakset compleet te maken, overweeg Volette à Pâtisserie (De Klassieke Ronde).