Saracino - Technisch additief
Meringuemix
Kant-en-klare mix om op te spuiten en te bakken, voor stevige, knapperige meringues.
De meringuemix van Saracino bestaat uit suiker, eiwitpoeder, maïszetmeel en aroma. Gemengd met water en poedersuiker levert hij een stevige, knapperige meringue op met een zachte kern.
Volledig technisch gegevensblad
| Aanbevolen dosering | 100 g mix, 60 g water, 90 g poedersuiker |
|---|---|
| Bewaren | 24 maanden, koel en droog bewaren, uit de buurt van direct zonlicht |
| Energie / 100 g | 1673 kJ / 394 kcal |
| Vetten / 100 g | 0 g, waarvan verzadigde vetzuren 0 g |
| Koolhydraten / 100 g | 88 g, waarvan suikers 85 g |
| Eiwitten / 100 g | 10 g |
| Zout / 100 g | 0,25 g |
Aanbevolen toepassingen
- Meringues opgespoten met een spuitmond, voor taartdecoraties of individuele gebakjes.
- Snelle basis, zonder verse eieren te scheiden of au bain-marie te verwarmen.
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Moet ik verse eieren aan de mix toevoegen?
Nee, de mix bevat al eiwitpoeder. Voeg alleen water en poedersuiker toe volgens de aangegeven dosering.
Welke dosering moet ik gebruiken?
100 g mix met 60 g water en 90 g poedersuiker voor een stevige meringue met een zachte kern.
Is dit product geschikt voor mensen met een ei-allergie?
Nee, het bevat ei en is niet geschikt voor mensen met dit type allergie.
Aanvullende informatie
Bekijk de collectie Voedingsadditieven en de collectie Saracino.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
