Fractal - Kleurstof in gel
Kleurstof in gel 30 g - Lemon Yellow
Geconcentreerde citroengele kleurstof in gel, voor suikerpasta, fondant en crèmes.
Lemon Yellow is een sterk geconcentreerde voedingskleurstof in gel van het Hongaarse merk Fractal, verpakt in een flexibele tube van 30 g. Eén kleur volstaat voor een heldere citroengele tint, met twee doseringsniveaus afhankelijk van gebruik in massa of aan het oppervlak.
Kenmerken
- Formaat
- 30 g
- Flexibele tube
- Max. dosering
- 6,5 g/kg
- Decoratie, glazuur
- Herkomst
- Hongarije
- Fractal Colors
Aanbevolen toepassingen
- Amandelspijs, fondant en suikerpasta
- Royal icing en crèmes, zonder de textuur te veranderen
- Koekjes- en macaronsdeeg, bestand tegen bakken
- Koud te mengen met de andere tinten Fractal Full-Fill
- Combineert met Orange of Grass Green Fractal voor warme tinten of limoengroen
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Fractal Colors (Hongarije) |
|---|---|
| Formaat | Flexibele tube van 30 g |
| Samenstelling | Glycerol E422, propyleenglycol E1520, kleurstof (tartrazine E102), verdikkingsmiddel (siliciumdioxide E551) |
| Maximale dosering | Vulling: 3,7 g/kg. Decoratie, omhullen: 6,5 g/kg |
| Bewaren | Beschermen tegen licht |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Waarom zijn er twee verschillende maximale doseringen?
De dosering voor vulling (3,7 g/kg) geldt voor deeg waarin de kleurstof wordt verwerkt; de hogere dosering voor decoratie en omhullen (6,5 g/kg) geldt voor toepassing aan de oppervlakte, waar de verdunning in het eindproduct geringer is.
Hoe voorkom je een doffe gele kleur?
Voeg de gel toe aan een witte basis in plaats van aan deeg dat al gekleurd is: tartrazine E102 verliest aan intensiteit op een gelige of beige ondergrond.
Past deze kleur bij de andere tinten van Fractal?
Ja, bijvoorbeeld met Fractal Orange voor een warmere gele kleur, of Fractal Grass Green voor limoengroene tinten.
Aanvullende informatie
Ontdek de collectie kleurstoffen. Bekijk ook de oranje kleurstof in gel en de set van 5 Essential-kleurstoffen in gel.
Meer ontdekken
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
