Via delle Arti - Gekleurde cacaoboter
Gekleurde cacaoboter Kersenrood 200 g
Geconcentreerde voedingskleurstof voor couverturechocolade, aan te brengen met een kwast of airbrush.
De gekleurde cacaoboter Kersenrood 200 g van Via delle Arti is een geconcentreerde voedingskleurstof voor couverturechocolade. De intense rode tint is geschikt voor het decoreren van pralines, chocoladebonbons en gegoten creaties in polycarbonaat, met een kwast of airbrush.
- Inhoud
- 200 g
- Kleur
- Kersenrood
- Herkomst
- Italië
Gebruiksaanwijzing
- Smelt au bain-marie of in de magnetron met korte intervallen tot een vloeibare consistentie is bereikt.
- Roer goed door voor gebruik, zodat de kleur egaal is.
- Breng met een patisseriekwast een dunne laag aan voor precieze details, of gebruik een airbrush voor chocolade voor een gelijkmatige dekking op vormen en samengestelde creaties.
- Breng meerdere dunne lagen aan in plaats van één dikke laag om druipers te voorkomen.
- Laat volledig kristalliseren op kamertemperatuur voordat je het uit de vorm haalt.
Technische fiche
| Ingrediënten | Cacaoboter, kleurstoffen E170, E120, E100 |
|---|---|
| Bewaren | Op kamertemperatuur (ongeveer 20 °C), uit de buurt van licht en lucht |
| Herkomst | Italië |
| Merk | Via delle Arti |
Veelgestelde vragen
Jouw vragen, ons advies
Moet deze cacaoboter vóór gebruik worden verwarmd?
Ja, het moet vóór gebruik worden gesmolten tot een vloeibare consistentie (au bain-marie of in de magnetron met korte intervallen). Zo hecht het goed en krijgt de chocolade een glanzende afwerking.
Kan het worden gebruikt op witte en pure chocolade?
Ja. Op witte chocolade komt de kersrode tint goed tot zijn recht; op pure of melkchocolade is het effect dieper en contrastrijker.
Hoe krijg je een diepere rode kleur?
Breng met een airbrush meerdere dunne lagen achter elkaar aan en laat tussen elke laag enkele seconden drogen, in plaats van één dikke laag met een kwast aan te brengen.
Aanvullende informatie
Ontdek de collectie voedingskleurstoffen.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
