Ultrageconcentreerd aardbeiaroma, 3 tot 4 keer krachtiger dan een klassiek aroma.
Het Supergeconcentreerde Aardbeiaroma van LorAnn is een ultrageconcentreerd voedingsaroma in een flacon van 3,7 ml, kenmerkend voor de Super Strength Flavors-lijn (LorAnn Oils, Verenigde Staten). Het is 3 tot 4 keer geconcentreerder dan klassieke aroma's op water- of alcoholbasis: een paar druppels volstaan om een hele bereiding op smaak te brengen.
Kenmerken
Flaconformaat
3,7 ml
T.o.v. klassiek aroma
x3 tot x4
Bakstabiel
180 °C
Toepassingen
Signatuurfraisiers: versterking van de aardbeiensmaak in mousseline- en banketbakkersroom.
Aardbeienmacarons: pastelroze schelpen en opgeklopte ganaches met een uitgesproken aardbeiensmaak.
Aardbeien-layercakes en dripcakes: kenmerkende botercrèmes voor verjaardagen.
Specificaties
Merk
LorAnn Oils (Verenigde Staten)
Assortiment
Supersterke aroma's
Smaak
Aardbei
Formaat
Flesje van 3,7 ml met schroefdop en doseertuit
Dieet
Geen toegevoegde suiker, glutenvrij, koosjer
Bewaren
Kamertemperatuur (15-25 °C), uit de buurt van licht en warmte
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Wat is het verschil met een klassiek aroma uit de supermarkt?
Het LorAnn Super Strength-aroma is 3 tot 4 keer sterker geconcentreerd dan een klassiek voedingsaroma op water- of alcoholbasis: het flesje van 3,7 ml gaat dus veel langer mee dan een klassiek flesje van 50 ml.
Hoeveel druppels zijn nodig om een recept aardbeiensmaak te geven?
2 tot 4 druppels per 250 g bereiding (botercrème, ganache, ijs). Proef altijd en pas de dosering geleidelijk aan.
Past het bij framboos?
Ja, aardbei en framboos passen goed bij elkaar in een roodfruit-entremets; doseer elk aroma afzonderlijk.
