Koekjes & cookies
Speculaasstukjes
Origineel FunCakes-recept
Je maakt zelf de lekkerste speculaas stukjes! Het voordeel is dat je keuken heerlijk zal ruiken, is dat niet wat je wilt?
- Rusttijd
- 24 h
- Voorbereiding
- 20 min
- Kooktijd
- 25 min
- Totaal
- 24 h 45
- Porties
- 18 - 22 personen
Geschatte voedingswaarden per portie · 230 kcal
Porties · 20
- Energie
- 230 kcal
- Vet
- 16.1 g
- Verzadigd vet
- 8.8 g
- Koolhydraten
- 18.1 g
- Suikers
- 9.1 g
- Vezels
- 0.8 g
- Eiwit
- 2.4 g
- Zout
- 0.2 g
De Patissland-kit voor dit recept
De producten uit dit recept, verkrijgbaar in onze winkel.
Bereiding
-
Doe de 500 g FunCakes mix voor koekjes, boter, 2 eieren en speculaaskruiden in een kom en kneed of meng tot een bal. Laat het deeg minimaal 24 uur rusten, ingepakt in vershoudfolie, zodat de speculaaskruiden goed in het deeg trekken.
-
Verwarm de oven voor op 175 °C (heteluchtoven 160 °C).
-
Kneed het deeg opnieuw en rol het uit op een met bloem bestoven werkvlak tot een dikte van ongeveer 1 centimeter. Leg een bakplaat met bakpapier klaar.
-
Snijd vierkantjes van ongeveer 8 bij 8 centimeter uit het deeg en leg ze op de bakplaat. Klop het ei los met een vork en bestrijk de bovenkant van de deegstukjes. Leg vervolgens de amandelen erop en bestrijk alles nogmaals met ei. Bak de speculaas stukjes ongeveer 25 minuten in het midden van een voorverwarmde oven.
Beoordelingen en reacties
- Beoordeel dit recept als eerste.
