Regenboogtaart

Bereid de regenboog twee dagen van tevoren zodat hij goed kan drogen. Kneed de suikerpasta’s rood, oranje, geel, groen, blauw, paars en lila goed door en rol ze uit tot gelijke stroken. Om de juiste maat te meten, kun je de bodem van de 15 cm taartvorm gebruiken. Leg de vorm op een vel bakpapier en teken een omtrek. Leg je suikerpastastrepen langs de lijn. Plak ze aan elkaar met wat eetbare lijm. Laat ze twee dagen drogen.

Verwarm de oven voor op 180°C (160°C heteluchtoven).

Bereid 400 gram FunCakes Mix voor Biscuit volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vet de bakvorm in met losspray en verdeel het biscuitbeslag over de twee vormen. Bak de taarten 30 tot 35 minuten, haal ze direct na het bakken uit de vorm en laat ze afkoelen op een rooster.

Bereid 200 gram FunCakes Mix voor Botercrème volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg eventueel aroma pasta toe. Snijd elke biscuit met de taartnivelleerder doormidden en vul ze met botercrème. Stapel ze op elkaar. Strijk een dunne laag botercrème aan de buitenkant van de taart om gaatjes te vullen en bobbels te verwijderen. Zet de taart 30 minuten in de koelkast en breng dan een tweede laag botercrème aan. Gebruik de spatel om de randen glad te strijken.

Snijd het taartkarton op maat van de kleine taart, leg de taart erop en zet beide taarten een uur in de koelkast zodat de botercrème steviger wordt. Bedek de taarten daarna met de nonpareils door ze voorzichtig met de hand tegen de taart aan te drukken. Stapel de taarten op elkaar met behulp van de bamboestokken.

Kneed de roze suikerpasta opnieuw en rol deze uit in een smalle strook. Snijd twee rechthoekige stukken van gelijke grootte en een kleiner, smal stuk. Vouw de zijkanten van de twee rechthoekige stukken samen en plak ze met wat eetbare lijm aan elkaar. Maak een vouw langs de geplakte kant. Leg de smalle, rechthoekige strook ondersteboven op tafel en leg de twee lussen erop. Wikkel de smalle strook om de lussen heen en bevestig met wat lijm. Plak deze strik op het kleine strookje op de kleine taart.

Steek twee satéprikkers bovenin de taart en plaats de regenboog er net voor zodat hij tegen de prikkers kan steunen, bevestig hem met wat lijm en een stukje suikerpasta. Rol de witte suikerpasta uit en snijd wolken uit. Leg deze voor de regenboog. Bewaar de taart in de koelkast tot gebruik.