Red Velvet cake pops

Verwarm de oven voor op 175 °C (heteluchtoven 160 °C).

Bereid 500 gram FunCakes mix voor Red Velvet Cake volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vet de bakvorm in met bakspray en vul hem met het beslag. Bak de cake in het midden van de voorverwarmde oven gedurende 40 tot 45 minuten. Laat de cake afkoelen op een rooster.

Bereid 125 gram FunCakes mix voor Buttercream volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg 200 gram MonChou toe aan de botercrème.

Smul de gebakken cake met een deeghaak tot een fijne structuur. Voeg beetje bij beetje de botercrème toe aan de cakekruimels tot er een deegbal ontstaat. Vorm kleine balletjes van 20 gram en leg ze op bakpapier op een bakplaat.

Smelt 50 gram melts op maximaal 500 W in een kom. Roer goed elke 15 tot 20 seconden. Stop met verwarmen wanneer de melts bijna volledig gesmolten zijn (nog enkele kleine stukjes zichtbaar). Blijf roeren tot de melts volledig gesmolten zijn, doop dan één uiteinde van een lollystokje in de gesmolten chocolade. Steek dit uiteinde in een deegbal. De chocolade zorgt ervoor dat het stokje blijft zitten. Zet de cake pops minimaal een half uur in de vriezer.

Smelt 450 gram melts op maximaal 500 W in een kom. Roer goed elke 15 tot 20 seconden. Stop met verwarmen wanneer de melts bijna volledig gesmolten zijn (nog enkele kleine stukjes zichtbaar). Blijf roeren tot de melts volledig gesmolten zijn, en doop de bevroren cake pops in de gesmolten chocolade. Versier onmiddellijk met sprinkels, want de chocolade hardt snel uit.

Plaats de versierde cake pops in een mooi mini papieren bakvormpje.