Koekjes & cookies
Peperkoekkoekjes
Origineel FunCakes-recept
Peperkoekkoekjes maken samen dompelt je meteen onder in die zachte kerstsfeer. Voeg wat kerstliedjes en warme kaarsen toe, en dan die kruidige geur van gemberkoekjes. Niets gezelliger! Je kunt ze eenvoudig bereiden door simpelweg water, eieren en boter toe te voegen. Een mooie tekening in wit Royal icing maakt deze koekjes helemaal af.
- Rusttijd
- 1 h
- Voorbereiding
- 1 h 30
- Kooktijd
- 15 min
- Totaal
- 2 h 45
- Porties
- 20 - 25 personen
Geschatte voedingswaarden per portie · 175 kcal
Porties · 23
- Energie
- 175 kcal
- Vet
- 3.7 g
- Verzadigd vet
- 1.7 g
- Koolhydraten
- 33.5 g
- Suikers
- 22.6 g
- Vezels
- 0.4 g
- Eiwit
- 1.5 g
- Zout
- 0 g
De Patissland-kit voor dit recept
De producten uit dit recept, verkrijgbaar in onze winkel.
Bereiding
-
Bereid 500 g FunCakes mix voor peperkoek volgens de aanwijzingen op de verpakking, wikkel in huishoudfolie en leg minimaal een uur in de koelkast.
-
Verwarm de oven voor op 180 °C (heteluchtoven 160 °C).
-
Kneed het deeg goed nadat het uit de koelkast komt en rol het uit op een met bloem bestoven werkvlak tot een dikte van 2-3 mm. Steek verschillende vormen uit. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak de koekjes ongeveer 10-12 minuten. Laat ze afkoelen op het werkvlak.
-
Bereid 450 g FunCakes mix voor Royal icing volgens de verpakking. Verdun de icing daarna met wat water tot het iets vloeibaarder is, het moet de consistentie hebben van chocopasta.
-
Doe de icing in een spuitzak met adapter en spuitmond nr 003 en teken naar eigen inspiratie op de koekjes. Laat aan de lucht drogen. Gebruik de zwarte parels als oogjes voor de figuurtjes.
Beoordelingen en reacties
- Beoordeel dit recept als eerste.
