Mini-taartjes met chocoladegarnacha

Bereid 150 g FunCakes Mix voor Cookies volgens de aanwijzingen op de verpakking, wikkel in vershoudfolie en laat minstens een uur rusten in de koelkast.

Bekleed een bakplaat met een vel bakpapier en verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).

Kneed het deeg snel nadat het uit de koelkast komt tot een gladde massa en rol het uit op een licht met bloem bestoven werkvlak tot een dikte van 2-3 mm. Gebruik de uitsteekvormen uit de set om rondjes uit het deeg te steken en plaats deze met de afdruk op de bakplaat.

Snijd met een scherp mes deegstrips van ongeveer 2 cm breed en 30 cm lang. Plaats deze stroken langs de binnenrand van de uitsteekvorm en druk de naden goed aan. Verwijder met een scherp mes het overtollige deeg langs de rand. Zet de bakplaat 15 minuten in de koelkast voor het bakken.

Bak de mini-taartjes ongeveer 14-16 minuten tot ze licht goudbruin zijn. Laat ze afkoelen in de ring en verwijder ze vervolgens voorzichtig.

Verwarm 150 ml slagroom tot net onder het kookpunt en roer 150 g FunCakes Deco Melts Chocolade Aroma Donker erdoor buiten het vuur. Laat afkoelen totdat het mengsel klonterig maar nog vloeibaar is. Vul een spuitzak met de ganache en vul de mini-taartjes. Laat de ganache 30 minuten opstijven in de koelkast.

Bereid 150 g FunCakes Mix voor Enchanted Cream® volgens de aanwijzingen op de verpakking en verdeel in 4 porties. Kleur elke portie crème in met de voedselkleurgels.

Bereid de spuitzakken voor met de spuitmondjes. Decoreer de mini-taartjes naar wens met de gekleurde crème.