Meringuenestjes

Bereid 14 g FunCakes meringuepoeder met 125 ml water en 125 g fijne kristalsuiker in een mengkom. Roer tot de suiker bijna volledig is opgelost. Zet daarna de kom onder de mixer met de garde en klop op hoge snelheid tot stijve pieken. Wanneer de meringue stevig is en je mooie pieken kunt maken, voeg dan geleidelijk de rest van de kristalsuiker toe terwijl je op hoge snelheid blijft kloppen. Blijf mixen tot het mooi glanst en stevige pieken vormt. Tip! Zorg dat de kom en garde vetvrij zijn!

Kleur de meringue lichtbruin met de FunCakes eetbare kleurgel. Doe het meringueschuim in een spuitzak met spuitmond nr.1M.

Verwarm de oven voor op 120°C (100°C hete lucht) en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Spuit dubbele draaiende rozetjes met het schuim op het bakpapier en laat de meringues 1 ½ uur drogen in de oven. Laat ze daarna in de oven afkoelen.

Klop de slagroom stijf met een beetje poedersuiker en kleur deze met de groene eetbare kleurgel.

Doe de slagroom in een spuitzak met spuitmond nr.018 en maak kleine sterretjes op het schuim. Werk de meringues af met wat kleine paaseitjes.