Koekjes & cookies
Matcha Koekjes
Origineel FunCakes-recept
Deze koekjes zijn een waar droom voor alle matcha-liefhebbers! Je hebt de trend waarschijnlijk al gezien, en natuurlijk moesten wij er een zoete FunCakes twist aan geven. Verander je klassieke chocolate chip cookies in je nieuwe favoriete matcha koekjes. Ze zijn zacht, licht chewy en hebben die heerlijke subtiele matcha-smaak waar fans niet zonder kunnen!
- Voorbereiding
- 45 min
- Kooktijd
- 18 min
- Totaal
- 1 h 03
- Porties
- 6+ personen
Geschatte voedingswaarden per portie · 585 kcal
Porties · 6
- Energie
- 585 kcal
- Vet
- 29.4 g
- Verzadigd vet
- 17.3 g
- Koolhydraten
- 71.5 g
- Suikers
- 36.7 g
- Vezels
- 2.4 g
- Eiwit
- 8 g
- Zout
- 0.7 g
De Patissland-kit voor dit recept
De producten uit dit recept, verkrijgbaar in onze winkel.
Bereiding
-
Meng of kneed 400 g FunCakes cupcake mix, 125 g boter en 1 ei tot een deeg. Voeg vervolgens 5 g matcha poeder toe en meng tot een egaal geheel. Tot slot, spatel de FunCakes witte chocolade druppels erdoor en kneed kort met de hand.
-
Leg een stuk vershoudfolie op het werkblad en leg het deeg erop. Vorm een rol met een diameter van ongeveer 5-6 cm en laat deze minimaal 2 uur hard worden in de vriezer.
-
Verwarm de oven voor op 200 °C (180 °C voor een heteluchtoven) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
-
Snijd plakken van ongeveer 1,5 cm dik en leg ze met voldoende ruimte tussen op de bakplaat. Bak de koekjes gedurende 15 tot 18 minuten tot ze gaar zijn. Ze zijn nog zacht als je ze uit de oven haalt maar zullen steviger worden tijdens het afkoelen.
-
Bereid 75 g FunCakes Enchanted Cream® mix volgens de instructies op de verpakking. Voeg daarna naar smaak de FunCakes Crunchy White Choconut pasta toe.
-
Plaats een #1M spuitmond in een versiering zak en decoreer de binnenkant van een koekje met een royale rozet. Bestrooi met gehakte pistachenoten. Bedek met een tweede koekje.
Beoordelingen en reacties
- Beoordeel dit recept als eerste.
