Macarons
Macarons gevuld met lemon curd
Origineel FunCakes-recept
Deze macarons gevuld met lemon curd zijn de perfecte combinatie van zoetheid, zachtheid, knapperigheid en frisheid. En natuurlijk ook heerlijk! Maak ze in verschillende kleuren en je hebt een regenboog van heerlijke macarons.
- Rusttijd
- 2 h
- Voorbereiding
- 1 h
- Kooktijd
- 20 min
- Totaal
- 3 h 20
- Porties
- 16 - 20 personen
Geschatte voedingswaarden per portie · 175 kcal
Porties · 18
- Energie
- 175 kcal
- Vet
- 10.3 g
- Verzadigd vet
- 6 g
- Koolhydraten
- 18.4 g
- Suikers
- 15.1 g
- Vezels
- 0.5 g
- Eiwit
- 1.7 g
- Zout
- 0.1 g
De Patissland-kit voor dit recept
De producten uit dit recept, verkrijgbaar in onze winkel.
Bereiding
-
Bereid 300 g FunCakes mix voor glutenvrije macarons volgens de aanwijzingen op de verpakking en kleur het met de voedingskleurstof gel in de gewenste kleur.
-
Doe het deeg in een spuitzak met de spuitmond nr. 1A en spuit rondjes op de macaronmat. Laat ze aan de lucht drogen gedurende 2 uur.
-
Verwarm de oven voor op 140°C (hete luchtoven 130°C) en bak de macarons ongeveer 18-20 minuten. De macarons moeten een gladde, ongerimpelde bovenkant hebben en stevig op een voetje staan.
-
Laat de macarons afkoelen op de bakmat voor je ze eraf haalt.
-
Bereid 125 g FunCakes mix voor botercrème volgens de aanwijzingen op de verpakking en kleur het in dezelfde kleur als de macarons.
-
Smelt FunCakes Deco Melts paars volgens de aanwijzingen van de verpakking en doe ze in een spuitzak. Spuit lijnen van paars op de helft van de macaronhelften en verf met de grootste kwast uit de set een streep goudverf op de andere helft.
-
Doe de FunCakes botercrème in een spuitzak met spuitmond nr. 18 en doe lemon curd in een andere spuitzak. Spuit een ring van sterretjes aan de binnenkant van een macaron en vul het midden met lemon curd. Dek af met een andere macaronhelft.
-
Bewaar de macarons in een afgesloten doos in de koelkast.
Beoordelingen en reacties
- Beoordeel dit recept als eerste.
