Macarons
Macarons Flower Power
Origineel FunCakes-recept
Met bloemen versierde macarons zijn perfect voor alle gelegenheden. Een verjaardagsfeest, Moederdag, Pasen of gewoon als lekkernij! Wil je nog meer creativiteit toevoegen? Maak je eigen bloemen met royal icing of botercrème en laat je macarons bloeien.
- Rusttijd
- 1 h
- Voorbereiding
- 30 min
- Kooktijd
- 20 min
- Totaal
- 1 h 50
- Porties
- Voor meer dan 20 personen
Geschatte voedingswaarden per portie · 145 kcal
Porties · 20
- Energie
- 145 kcal
- Vet
- 7.5 g
- Verzadigd vet
- 4.4 g
- Koolhydraten
- 17.5 g
- Suikers
- 15.3 g
- Vezels
- 0.3 g
- Eiwit
- 1.4 g
- Zout
- 0.1 g
De Patissland-kit voor dit recept
De producten uit dit recept, verkrijgbaar in onze winkel.
Bereiding
-
Bereid 300 g FunCakes glutenvrije macaronmix volgens de aanwijzingen op de verpakking en kleur het violet met de voedingskleurstof gel. Doe dit beslag in een spuitzak met spuitmond nr.2A en teken de helften op de macaron mat. Laat ze gedurende 2 uur aan de lucht drogen. Bak daarna de macarons in een voorverwarmde oven op 140 °C (130 °C hetelucht) gedurende ongeveer 14-17 minuten. Laat ze afkoelen op de mat voordat je ze losmaakt.
-
Bereid 125 g FunCakes botercrème mix volgens de verpakking en mix er de FunCakes citroenzeste smaakpasta doorheen. Kleur een kleine hoeveelheid crème groen en de rest roze. Doe de roze crème in een spuitzak met spuitmond nr.4B en de groene crème in een spuitzak met spuitmond nr.352.
-
Spuit met de roze botercrème mooie krullen op de helft van een macaron en leg de andere helft er schuinsteks bovenop. Laat de macarons een nacht in de koelkast staan. Zo kan het vocht van de crème in de helften trekken en krijgt de macaron die kenmerkende licht plakkerige structuur.
-
Na 24 uur in de koelkast druk je wat kleine suikerbloemetjes in de crème bovenop en verspreid je kleine blaadjes daartussen. Leg een blaadje op de macaron en plak daarop een gekleurde suikerbloem.
Beoordelingen en reacties
- Beoordeel dit recept als eerste.
