Taarten & cake design
Luie taart
Origineel FunCakes-recept
Luiaards staan bekend om hun trage bewegingen en door het grootste deel van hun leven ondersteboven in bomen te hangen, maar vandaag hebben we een luiaardentaart gemaakt en dit recept is het delen waard want het is ongelofelijk! Het is zo heerlijk!
- Rusttijd
- 2 h 30
- Voorbereiding
- 1 h 30
- Kooktijd
- 35 min
- Totaal
- 4 h 35
- Porties
- 8 - 12 personen
Geschatte voedingswaarden per portie · 770 kcal
Porties · 10
- Energie
- 770 kcal
- Vet
- 34.7 g
- Verzadigd vet
- 16 g
- Koolhydraten
- 105.6 g
- Suikers
- 75.4 g
- Vezels
- 4 g
- Eiwit
- 7.1 g
- Zout
- 0.3 g
De Patissland-kit voor dit recept
De producten uit dit recept, verkrijgbaar in onze winkel.
Bereiding
-
Kleur bijna alle 300 gram marsepein bruin. Plaats een afbeelding van een luiaard in een plastic zak en knip het andere in puzzelstukjes. Vet alle papieren delen aan de achterkant in met Crisco om kleven te voorkomen. Rol de marsepein zeer dun uit op een werkvlak bestrooid met magisch strooiselpoeder, leg de ingevette stukken er bovenop en snijd deze met het snijwieltje uit. Leg ze op de luiaard in de plastic zak. Voor de neus kleur je een klein stukje marsepein met perzik kleurgel. Gebruik natuurlijke marsepein voor de baard en klauwen en maak de ogen met een klein zwart bolletje fondant. Accentueer de ogen iets meer met de zwarte eetbare pen. Voor de stam rol je bruine marsepein dun uit en creëer je de juiste textuur door de houtnerfmat erop te drukken.
-
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
-
Bereid 250 gram FunCakes FunCakes Mix voor Sponge Cake volgens de instructies op de verpakking. Vet de bakvorm in. Bak de sponge cake 30 tot 35 minuten en laat afkoelen op een rooster.
-
Maak 200 gram FunCakes Mix voor Botercrème volgens de instructies en voeg hazelnootaroma naar smaak toe. Snijd de sponge cake doormidden met de niveauerder en bestrijk met hazelnootbotercrème. Laat opstijven in de koelkast.
-
Kneed 750 gram fondant en kleur deze bruin. Gebruik een deel van de fondant om de bovenkant van de taart te bedekken en werk de randen netjes af met een scherp mes. Bestuif de Karen Davies mal met maïszetmeel, verwijder overtollig zetmeel en druk de fondant in de mal. Leg de fondant met houtnerf structuur op keukenpapier en bestuif naar wens met de drie bruine en zwarte poeders. Zorg dat je genoeg hebt om de hele taart te omringen en plak het tegen de taart aan. De botercrème zorgt dat de fondant plakt. Maak enkele inkepingen bovenop met het bloem/blad gereedschap en maak ringen met het snijwieltje. Bestuif deze inkepingen en ringen opnieuw met de drie kleuren poeder.
-
Rol 100 gram groen fondant dun uit en snijd de bladeren uit. Plaats voorzichtig de luiaard op de taart met eetbare lijm en voeg ook de bladeren toe met lijm.
Beoordelingen en reacties
- Beoordeel dit recept als eerste.
