Lollykoekjes

Bereid 500 gram FunCakes mix voor koekjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minstens een uur rusten in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).

Kneed het deeg goed tot het glad is. Rol het deeg uit op een met uitrolpoeder bestoven werkvlak tot een dikte van 2 - 3 mm. Steek verschillende vormen uit met uitstekers. Plaats de stok op het koekjesdeeg en neem een klein stukje deeg om de stok met een beetje water vast te zetten. Bak de koekjes ongeveer 10 - 12 minuten. Laat ze volledig afkoelen voordat je ze decoreert.

Bereid 500 gram FunCakes mix voor royal icing volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel het glazuur over meerdere kleine bakjes en kleur het in met de kleuren van je keuze. Verdun elke portie gekleurd glazuur met een paar druppels water tot yoghurtachtige consistentie. Plaats spuitmond nr. 003 in een spuitzak en vul die met het glazuur. Herhaal dit voor elke kleur.

Begin het vullen van de koekjes vanaf de buitenrand naar het midden toe. Gebruik het graveernaaldhulpmiddel voor het corrigeren van imperfecties. Je kunt harten maken door het koekje met één kleur te bedekken. Maak daarna direct stippen met een andere kleur op het glazuur. Je zult zien dat de stippen mooi in het glazuur zakken. Teken na het maken van de stippen een lijn van boven naar beneden door de stippen om een hart te vormen.

Bestrooi het glazuur met wat suikerdecoraties of Discomix Nonpareils. Laat de koekjes aan de lucht drogen.