Koekjes & cookies
Knapperige speltkoekjes
Origineel FunCakes-recept
Geniet van deze heerlijke, knapperige speltkoekjes met dit supermakkelijke recept. Zodra je hun smaak hebt geproefd, wil je ze elke dag bakken!
- Rusttijd
- 1 h
- Voorbereiding
- 10 min
- Kooktijd
- 22 min
- Totaal
- 1 h 32
- Porties
- 10 - 12 personen
Geschatte voedingswaarden per portie · 290 kcal
Porties · 11
- Energie
- 290 kcal
- Vet
- 13.4 g
- Verzadigd vet
- 7.4 g
- Koolhydraten
- 34.1 g
- Suikers
- 12.8 g
- Vezels
- 4.5 g
- Eiwit
- 5.6 g
- Zout
- 0.6 g
De Patissland-kit voor dit recept
De producten uit dit recept, verkrijgbaar in onze winkel.
Bereiding
-
Bereid 500 g Mix voor knapperige speltkoekjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Gebruik een platte garde om te mengen. Als je wilt, kun je een handvol FunCakes Chocoladestukjes of Chocoladevlokken toevoegen aan het deeg, of wat speculaaskruiden voor een verrassend koekje.
-
Vorm het deeg tot een lange rol van ongeveer 5 cm diameter, wikkel deze in plasticfolie en laat het een uur rusten in de koelkast. Je kunt het deeg ook invriezen voor later gebruik. Verpak het in plasticfolie, zo blijft het 3 maanden in de vriezer houdbaar.
-
Verwarm de oven voor op 180 °C (160 °C hetelucht) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
-
Snijd plakjes van ongeveer 1 ½ tot 2 cm dik van de rol en leg ze op de bakplaat met voldoende ruimte tussen de koekjes, want ze lopen uit. Indien nodig kun je in twee keer bakken als je niet alles tegelijk op de bakplaat kwijt kunt. Bak de koekjes 19 tot 22 minuten goudbruin. Je kunt de koekjes ook invriezen. Doe ze in een ziplockzak en ze blijven 3 maanden in de vriezer goed. Laat ze op kamertemperatuur ontdooien.
Beoordelingen en reacties
- Beoordeel dit recept als eerste.
