Kerstkoekjes

Bereid 500 g FunCakes Mix voor Peperkoek volgens de instructies op de verpakking, wikkel in vershoudfolie en leg minstens 1 uur in de koelkast.

Bereid 450 g FunCakes Mix voor Royal Icing volgens de instructies op de verpakking. Verdun de royal icing met een eetlepel water en laat het rusten onder een vochtige doek om uitdrogen te voorkomen.

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).

Kneed het deeg uit de koelkast tot een gladde textuur en rol het uit tot ongeveer 2 mm dikte op een met magisch poeder bestoven werkvlak. Steek verschillende vormen in variërende groottes uit. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten, laat afkoelen op het werkvlak.

Verdeel de royal icing in 3 delen en kleur er twee rood en groen met de voedselkleurstoffen. Laat 1 deel wit. Doe de drie kleuren royal icing in een spuitzak met adapter en spuitmond nr. 3. Decoreer verschillende koekjes naar wens met royal icing en glitters.

Smeer wat decoratiegel op meerdere koekjes en gebruik dezelfde uitsteker als voor de koekjes om fondant uit te steken. Decoreer de koekjes naar wens met royal icing, suikerdecoraties en glitters.

Met de FunCakes Eetbare Gouden Gember Poeder kun je meerdere koekjes met een kwast goud kleuren en indien nodig verder afwerken met royal icing.