Halloweenkoekjes

Bereid 500 g FunCakes koekjesmix volgens de aanwijzingen op de verpakking. Wikkel het deeg in vershoudfolie en laat het een uur opstijven in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 180°C (160°C hetelucht).

Kneed het deeg kort na het uit de koelkast halen om het iets soepeler te maken. Rol het uit op een met bloem bestoven werkvlak tot een dikte van 2-3 mm en steek vormen uit zoals pompoenen, spoken en botten. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak de koekjes ongeveer 8-12 minuten tot ze licht goudbruin en gaar zijn. Laat plat afkoelen op het werkvlak.

Kleur een beetje fondant oranje en citroengroen. Rol het dun uit en steek pompoenen en spoken uit. Plak deze op de koekjes met abrikozenjam. Rol ook een stukje witte fondant uit, steek daar botten uit en bevestig die ook op de koekjes.

Gebruik het JEM gereedschap om details op de pompoenen aan te brengen. Rol een heel dun stukje lentegroene fondant uit, steek bladeren uit en vorm dunne opgerolde stengels. Bevestig deze licht gebogen stengels en bladeren op de koekjes. Plak tot slot de eetbare ogen met eetbare lijm vast op de koekjes.