Groene cakepops met goudglans

Verwarm de oven voor op 180°C (160°C voor heteluchtoven).

Bereid 500 g FunCakes Cupcakemix volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vet de bakvorm in met bakspray en giet het beslag erin. Bak de cake 55-60 minuten en haal daarna uit de vorm om volledig af te koelen op een rooster.

Smelt wat Witte Smeltchocolade op 450 W (max. 500 W). Roer goed elke 15-20 seconden. Zet de warmte uit als de chocolade bijna geheel gesmolten is (nog enkele kleine stukjes zichtbaar). Blijf roeren tot een gladde massa ontstaat.

Verkruimel de cake en meng met een beetje gesmolten witte chocolade tot een homogeen deeg. Vorm balletjes van ca. 20 g en laat ze een half uur opstijven in de koelkast.

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Doop het uiteinde van het lollystokje in de gesmolten groene chocolade en steek het chocoladegedeelte in de deegbal. Dit voorkomt dat de balletjes van de stokjes glijden. Plaats daarna de cakepops een halfuur tot een uur in de vriezer.

Smelt 450 g Groene Smeltchocolade op dezelfde wijze en versterk de kleur met het hulstgroene kleurgel.

Haal de cakepops uit de vriezer en doop ze in de groene chocolade. Tik overtollige chocolade af aan de rand van de kom en bestrooi onmiddellijk met gouden nonpareilles.

Zet de cakepops terug in de koelkast om uit te harden. Tip! Maak deze cakepops voor een botanische babyshower, in combinatie met de andere recepten van deze zoete tafel!