Gemarmerde hartkoekjes

Bereid 500 g FunCakes koekjesmix volgens de verpakking. Wikkel in vershoudfolie en laat het deeg een uur rusten in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 180 °C (hetelucht 160 °C).

Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak tot een dikte van ongeveer 2-3 mm en steek harten en cirkels uit naar wens. Prik met de bolle kant van de kwast gaatjes in de bovenkant van de harten. Leg de deegvormen op een met bakpapier beklede bakplaat en bak de koekjes in de oven tot ze licht goudbruin en gaar zijn, ongeveer 12 tot 16 minuten. Laat ze daarna plat afkoelen op het werkvlak.

Bereid 450 g FunCakes royal icing mix volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel over 7 kommen. Verdun de icing geleidelijk met een beetje water tot de consistentie van yoghurt. De 10 seconden regel geldt hier: als de verdunde icing binnen 10 seconden weer een gladde spiegel vormt, is het perfect. Gaat het te snel, voeg dan wat steviger icing toe; kost het te lang, voeg dan enkele druppels water toe.

Kleur 6 kommen met de 6 gelkleuren, waarbij je 1 kom wit houdt. Dek de kommen af met een vochtig doekje en laat 20 minuten rusten. Prik daarna de luchtbellen kapot. Giet wat witte icing in een bord en voor elke kleurcombinatie giet je verdunde rood/roze en licht/donker groen, plus blauw/paars icing links en rechts naast elkaar. Trek met een vork erdoor voor een subtiel gemarmerd effect en doop de koekjes erin. Laat ze plat drogen, bij voorkeur de hele nacht.

Als ze droog zijn, gebruik dan een kwastje en de koperen eetbare verf om enkele aders op de koekjes te schilderen. Rijg een stuk lint door de gaatjes van de harten en maak een strik.