Fondant Liefdestaart

Verwarm de oven voor op 175°C (160°C voor heteluchtoven).

Bereid 200 g FunCakes Biscuit Mix volgens de verpakking. Spray de bakvorm in met bakvorm spray en vul de vorm voor de helft of tot 2/3 met het beslag. Bak de taart gedurende 25-30 minuten. Verwijder de taart direct na het bakken uit de vorm en laat afkoelen op een taartrooster. Tip: de taart is klaar wanneer hij na lichte druk met de vinger weer terugveert.

Leg de taart ondersteboven op het opdienkarton. Snijd de biscuit in 3 gelijke delen met behulp van de nivelleerder en markeer de drie lagen met een tandstoker zodat ze na het opbouwen perfect weer op elkaar aansluiten.

Bereid 125 g FunCakes Botercrème Mix volgens de verpakking. Laat minimaal 1 uur op kamertemperatuur rusten. Klop 150 g boter ca. 5 minuten tot een romige textuur. Voeg een deel van het botermengsel toe en klop tot volledig opgenomen voordat je het volgende deel toevoegt. Klop na het toevoegen van de hele mix tot een gladde botercrème (ca. 10 minuten). Voeg een eetlepel aardbei aroma toe en meng goed.

Besmeer de eerste laag met aardbeienjam, leg de tweede laag erop en verdeel de botercrème. Leg de laatste laag erop en bedek de hele taart met een dunne laag botercrème.

Kneed goed 450 g rode fondant. Bestuif je werkvlak licht met magic poeder en rol de fondant uit. Zorg dat er geen poeder op de bovenkant van de fondant blijft liggen. Draai de fondant elke drie rollen een kwartslag om plakken te voorkomen. Als de plaat groot en dik genoeg is, leg je deze op de taart en druk je voorzichtig rondom aan. Strijk de suikerpasta glad met een gladstrijker. Snijd vervolgens overtollige fondant langs de rand met een mes weg.

Kneed de resterende rode fondant en rol deze ook uit met wat magic poeder. Steek 6 harten uit met de uitsteker. Gebruik een plooigereedschap om de randen van alle harten te voorzien van een geplooid effect. Kneed de roze suikerpasta goed en rol uit op wat poedersuiker. Steek 6 kleinere harten uit.

Plaats alle roze harten binnenin de geplooide rode harten en lijm ze vast met eetbare lijm. Plak vervolgens een suikerhart in het midden van elk suikerpasta hart.

Plak willekeurig een hart in het midden aan één kant van de taart. Plak recht tegenover het tweede hart. Verdeel de resterende 4 harten gelijkmatig tussen deze twee harten (zorg voor goede afstand). Versier tenslotte rondom de onderste rand van de taart met de suikerharten.