Cupcakes Chic Aubergine

Leg een nacht van tevoren stukken van 50 g FunCakes Roze Wit, Vintage Violet, Mystiek Turquoise en Tropisch Oranje fondant in een ziplock zak in de vriezer.

Idealiter maak je de grote bloemen een dag van tevoren zodat ze goed kunnen drogen. Kneed hiervoor 100 g Chic Aubergine fondant tot een egaal deeg en rol het heel dun uit. Steek bloemen uit en druk ze in de nervenstempel. Plak een roze parel vast. Om de mooie vorm te behouden kun je het bakpapier licht verkreukelen en de bloemen daarop leggen, zodat ze een speelse vorm krijgen.

Kneed 400 g Chic Aubergine fondant tot het mooi glad is en rol uit tot ongeveer 2 mm dikte. Rasp stukjes bevroren gekleurde fondant over de rand van het Chic Aubergine deeg en dek af met bakpapier. Rol er voorzichtig overheen zodat de geraspte fondant in het deeg wordt gedrukt. Steek rondjes uit dit mengsel en laat ze 2 uur aan de lucht drogen.

Kneed de ontdooide fondant tot een glad deeg, eventueel met wat anti-klont dusting poeder zodat het niet plakt. Rol heel dun uit en steek kleine bloemen uit met de uitsteker met drukknop. Laat aan de lucht drogen.

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C) en verdeel de papieren vormpjes in de muffinvorm.

Bereid 500 g FunCakes cupcake mix volgens de verpakking. Verdeel het beslag over de vormpjes en bak ca. 19-23 minuten totdat de cupcakes licht goudbruin en gaar zijn. Laat afkoelen op het werkblad buiten de vorm. Als er beslag over is, bak dat dan op dezelfde manier af.

Bereid 150 g FunCakes betoverende room mix volgens de gebruiksaanwijzing, smaak met witte chocolade pasta en doe de crème in een spuitzak met spuitmond #1M. Maak mooie rozetten op de cupcakes en leg een plakje fondant erop. Plak de bloemen vast met wat eetbare lijm.