Taarten & cake design

Citroentaart Bella Blue

FunCakesOrigineel FunCakes-recept

Fris, elegant en helemaal on-trend: de citroentaart! Deze elegante meerlagige taart is bedekt met FunCakes Rolfondant Bella Blue, de kleur van het jaar. Het blauw vormt een prachtig contrast met de gele citroenfruits, groene blaadjes en witte bloemen. De handgemaakte fondanttegels rondom de onderste laag geven de taart een mediterrane uitstraling die meteen een vakantiesfeer oproept. Echt een blikvanger voor elke tafel.

Rusttijd
25 min
Voorbereiding
3 h 30
Kooktijd
35 min
Totaal
4 h 30
Porties
10+ personen
Geschatte voedingswaarden per portie · 1055 kcal

Porties · 12

Energie
1055 kcal
Vet
40.6 g
Verzadigd vet
24.2 g
Koolhydraten
164.8 g
Suikers
136.2 g
Vezels
0.8 g
Eiwit
7.5 g
Zout
0.6 g
Naar het recept
Citroentaart Bella Blue

De Patissland-kit voor dit recept

De producten uit dit recept, verkrijgbaar in onze winkel.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C) en vet de vormen in met FunCakes spuitbakspray.

  2. Bereid 500 g FunCakes mix voor luxe biscuit volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel het beslag over de vormen en bak de taarten ongeveer 30 minuten tot ze goudbruin zijn. Zet ze direct op een rooster en laat volledig afkoelen.

  3. Bereid 300 g FunCakes mix voor botercrème volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg de FunCakes Lemon Meringue geurpasta toe voor smaak.

  4. Snijd de taarten van 15 cm en 10 cm twee keer door. Zorg dat de taart van 20 cm niet hoger is dan ongeveer 6 cm en snijd deze één keer door. Besmeer alle lagen met botercrème. Stapel de twee taarten van 15 cm op elkaar met een dunne laag botercrème ertussen en gebruik eventueel een bijpassende taartonderzetter. Bedek alle taarten met een dunne laag botercrème en zet ze koel weg om op te stijven.

  5. Rol de FunCakes Bella Blue fondant uit tot circa 2-3 mm dik en bekleed hiermee de drie taarten. Stapel de taarten met taartonderzetters en steunstaven.

  6. Bevestig de fondanttegels rondom de onderste laag met eetbare lijm. Laat de rest van de botercrème geel kleuren.

  7. Plaats de citroenen naar wens op de taart. Verkort de prikkers indien nodig of verwijder ze en bevestig de citroenen met een beetje gele botercrème.

  8. Wikkel de draden van de blaadjes en bloemen in met het middelgroene Dekofee bloemlint. Vul de PME bloemprikkers met een stukje fondant en plaats ze naast de citroenen. Steek de bloemen en blaadjes erin en verdeel ze mooi over de taart.

  9. Werk de taart af met kleine witte bloemetjes, vastgezet met wat FunCakes eetbare lijm.

Beoordeel dit recept

Beoordelingen en reacties

  1. Beoordeel dit recept als eerste.

Meer recepten