Chic Aubergine Cookies

Leg stukken van 50 g Marsepein een nacht in een plastic zak in de vriezer.

Bereid 500 g FunCakes Mix voor Cookies volgens de verpakking, wikkel het in vershoudfolie en laat een uur rusten in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 180°C (hete luchtoven 160°C) en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Kneed het deeg goed na het uit de koelkast halen, rol het uit tot ca. 2 mm dikte en steek de vormen uit. Leg ze op de bakplaat en bak de cookies 10-15 minuten tot ze licht goudbruin en gaar zijn, laat ze daarna plat afkoelen op het werkblad.

Bewaar 100 g Chic Aubergine Marsepein en rol de rest uit tot 1 tot 2 mm dik. Rasp de bevroren marsepein over de uitgerolde plak Chic Aubergine en leg er een stuk bakpapier op. Rol er vervolgens met de deegrol overheen zodat de geraspte marsepein in de plak wordt opgenomen. Steek dezelfde vormen uit als de cookies en plak deze met wat montagegel op de cookies.

Rol de 100 g Chic Aubergine Marsepein heel dun uit, steek hortensiabloemen uit met de uitsteker en plaats ze in de veiner. Plak een metallic roze parel in het midden van elke bloem en laat ze even drogen. Indien gewenst wrijf een stuk keukenpapier zachtjes samen en leg de bloemen erop zodat ze een licht golvende vorm krijgen. Rol de overgebleven Chic Aubergine marsepein uit, leg de FMM Vintage Kant Printmat erop en rol er met de deegrol overheen om het patroon in de fondant te drukken. Steek vormen uit die gelijk zijn aan die van de cookies en plak deze met wat montagegel erop.

Rol de overige kleuren marsepein zeer dun uit (voeg indien nodig iets poedersuiker toe om plakken te voorkomen) en steek kleine bloemen uit met de plop-uitstekers. Plak een oranje nonpareil in het midden. Plak daarna de hortensiabloemen en de bloemen van de plop-uitstekers op de cookies.