Carnavalstaart

Verwarm de oven voor op 180 °C (heteluchtoven 160 °C).

Bereid 400 g FunCakes botercrèmemix volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Bereid 400 g FunCakes Biscuitmix volgens de instructies op de verpakking. Vet de grootste vorm in, vul deze met het biscuitbeslag en bak 40-45 minuten. Zet daarna op het rooster om af te koelen. Bereid de rest van het biscuitbeslag en verdeel dit over de twee kleinere ingevette bakvormen. Bak deze biscuits 30-35 minuten en laat ze opnieuw afkoelen op een rooster.

Snijd de biscuits tweemaal doormidden en beleg met een laag jam naar keuze en een laag botercrème. Bedek ook volledig met botercrème en zet in de koelkast om op te stijven. Bewaar wat botercrème voor later.

Kneed 750 g wit fondant en bekleed hiermee de taart van 25 cm. Kleur de rest van het witte fondant lichtgeel met kleurstof. Hiermee worden de twee andere taarten bedekt. Kleur het overgebleven gele fondant iets donkerder. Rol alle fondanten uit tot 2 tot 3 mm dikte en snijd stroken van 12 cm breed met de meervoudige lintsnijder. Je kunt rechte of geribbelde randen maken. Plak de stroken dubbel aan het einde en laat ze drogen op de zijkant. Je hebt 2 of 3 lussen van elke kleur nodig. Tip! Bereid deze lussen bij voorkeur enkele dagen van tevoren zodat ze goed kunnen drogen. Dit geldt ook voor de gedraaide slingers. Hiervoor draai je kleine stroken fondant rond een houten stok en laat je deze drogen.

Voor het lantern effect rond de onderste taart, rol alle fondanten uit tot 2 tot 3 mm dikte en snijd stroken van 1 cm breed met de meervoudige lintsnijder. Vouw ze twee keer dicht en plak ze met eetbare lijm op de witte taart. Herhaal met alle kleuren tot de taart volledig bedekt is. Stapel de taarten en steun ze met plastic stokken en taartkartons.

Plak op de bovenste taart kleurige driehoeken op de onderste rand, lichtjes omhoog gebogen. Zet indien nodig een stukje keukenpapier eronder ter ondersteuning. Plak kleine bolletjes fondant aan de uiteinden. Versier de middelste taart met cirkels fondant in verschillende kleuren en maten.

De strik komt bovenop de taart. Spuit hiervoor een toef botercrème op de bovenkant van de taart en druk voorzichtig de gedroogde en gekleurde lussen erin. Voeg gedraaide slingers toe in open ruimtes. Als je nog genoeg slingers over hebt, kun je die op de rand van de onderste taart plakken. Zet de taart in de koelkast zodat de botercrème onder de strik kan uitharden. Tip! Combineer deze taart met de carnavalscupcakes voor een echte carnavalsdis.