Botanische bruidstaart

Voor de bladeren kleur je enkele kleine stukjes fondant in verschillende tinten groen. Rol ze dun uit met een kleine deegroller op een werkvlak bestrooid met magisch uitrolpoeder en steek verschillende maten en soorten bladeren uit in meerdere kleuren. Knip 3 stukjes groene bloemendraad af. Dip het uiteinde van de draad in lijm en steek deze voorzichtig in het blad. Zet alle bladeren rechtop in het bloemenfoam en laat ze minstens enkele dagen drogen. Creëer diepte met de verschillende poeders door de randen van de uitgeharde bladeren te kleuren. Bereid de bladeren een dag van tevoren.

Voor de eucalyptus takken heb je de set rozenblaadjes uitsteker en de twee uitsteker sets met 5 blaadjes nodig. Kleur een stuk fondant met de gewenste groene kleur met eetbare verf. Snijd de witte bloemendraad gauge 24 in vieren. Rol de fondant heel dun uit op een werkvlak bestrooid met magisch uitrolpoeder en steek enkele blaadjes met 5 lobben uit in twee maten. Scheid de blaadjes met een scherp mes. Dip het uiteinde van de draad in lijm en steek deze in de blaadjes. Gebruik de uitsteker voor de grotere blaadjes uit de rozenblaadjes set. Zet de blaadjes rechtop in het bloemenfoam en laat minimaal enkele dagen drogen. Meng pauwblauw en sneeuwwit poeder en kleur hiermee de bladeren. Voor elke tak heb je minimaal 4 tot 6 bladeren van elke maat nodig, afhankelijk van de gewenste grootte. De bladeren worden paargewijs tegenover elkaar geplaatst. Neem een witte draad gauge 26 en bind de bladeren per paar samen met wit lint, beginnend met de kleinste en eindigend met de grootste. Zodra de takken klaar zijn, bestrooi je het lint met dezelfde kleur als de bladeren.

Verwarm de oven voor op 180°C (160°C hetelucht).

Bereid 330 gram FunCakes mix voor Deluxe biscuittaart volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spray de 15 en 20 cm vormen in met bakspray en verdeel het biscuitbeslag over de vormen. Bak de biscuits in het midden van de voorverwarmde oven gedurende 30 tot 35 minuten. Laat de biscuits afkoelen op een afkoelrooster.

Bereid 400 gram FunCakes mix voor Deluxe biscuittaart volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spray de 25 cm vorm in en bak gedurende 40 tot 45 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. Laat afkoelen op een afkoelrooster.

Bereid 500 gram FunCakes mix voor Deluxe biscuittaart en gebruik een vorm van 30 cm. Bak in een voorverwarmde oven gedurende 50 tot 55 minuten. Laat de biscuits afkoelen op een afkoelrooster.

Snijd de biscuitlagen elk twee keer door en plaats ze op de taartstandaards met wat botercrème. Vul een spuitzak met spuitmond nr.12 met botercrème en maak een 'dijkjes' op elke laag. Vul de dijkjes met een laag lemon curd. Smeer daarna de botercrème rondom glad. Gebruik de schraper om de taarten glad te strijken. Zet een half uur in de koelkast, bedek vervolgens opnieuw met botercrème en zet terug in de koelkast om stevig te worden.

Kneed goed 950 gram witte fondant, rol deze uit op een werkoppervlak bestrooid met poeder en bedek de taarten van 15 cm en 20 cm met deze fondant en zet ze terug in de koelkast. Kneed wat zwarte kleurstof door 750 gram witte fondant voor een gemarmerd effect. Rol deze uit en bedek de taart van 25 cm ermee. Zet terug in de koelkast. Kleur de rest van de fondant met kleuren saliegroen, hulstgroen en eventueel wat mosgroen om een mooie donkere groene kleur te verkrijgen en bedek de taart van 30 cm ermee.

Bereid 600 gram FunCakes mix voor botercrème volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de citroen aroma pasta toe. Prik nooit bloemen in de taart zonder bescherming om hygiënische redenen en vanwege oxidatie van de ijzerdraad!