Blauwe Bloementaart

Verwarm de oven voor op 180°C (160°C heteluchtoven).

Bereid 150 g FunCakes mix voor deluxe biscuit met 15 ml water en 3 eieren volgens de instructies op de verpakking. Maak ook 125 g FunCakes mix voor botercrème volgens de instructies op de verpakking en breng op smaak met de FunCakes Violette smaakpasta.

Vet de vorm in met de bakspray en bekleed met een strook bakpapier. Giet het beslag in de vorm en bak de biscuit ongeveer 30-35 minuten. Haal uit de oven, plaats op een rooster, verwijder het bakpapier en laat afkoelen.

Snijd de biscuit in drie lagen met de taartnivelleerder, vul en smeer rondom een dunne laag botercrème. Laat minstens een half uur opstijven in de koelkast.

Bedek de taart met heel dun uitgerolde witte suikerpasta. Gebruik de pakken van 250 g en 100 g uit het multipack.

Kneed de blauwe en turquoise suikerpasta goed door en rol heel dun uit. Steek flink wat hortensia’s uit in alle kleuren en leg ze onder plastic folie zodat ze soepel blijven.

Gebruik nu de veiner om een klein hortensiabloempje te vormen en plak die met wat decoratiegel op de taart. Dit kan ook met wat resterende botercrème in een spuitzak.

De makkelijkste en snelste manier is om eerst alle hortensiabloemen te maken en ze op een verkreukeld keukenpapier te leggen. Zo drogen ze licht gevormd en kunt u ze een voor een op de taart plakken.

Plak tenslotte wat witte en zilveren parels in de hortensia’s met een beetje decoratiegel.