Alpacataart

Verwarm de oven voor op 180 °C (heteluchtoven 160 °C).

Maak 500 g FunCakes cake mix voor biscuit volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vet de bakvormen in met de bakspray en schenk het biscuitbeslag erin. Bak de biscuits in 30-35 minuten gaar. Laat de biscuits na het bakken op een rooster afkoelen en daarna volledig afkoelen.

Maak 400 g FunCakes mix voor botercrème volgens de verpakking. Breng de botercrème op smaak met de smaakpasta slagroom.

Snijd de biscuits horizontaal door met een taartwaterpas en bestrijk ze dun met botercrème en jam. Bouw de taarten weer op door de lagen op elkaar te stapelen. Kleur een deel van de botercrème lichtbruin met de bruine kleurgel en strijk deze ongeklede crème rondom de onderste taart; dit hoeft niet heel netjes.

Kleur de rest van de botercrème lichtroze. Verdeel deze crème over 2 spuitzakken, één gespuit met spuitmond nr. 1M en de ander met nr. 6B. Stapel beide taarten bovenop elkaar.

Kleur 150 g marsepein beige met bruine kleurgel, rol deze uit op een werkvlak met magisch poeder om te voorkomen dat het kleeft, snijd een ovaal uit voor het gezicht en plak dit op de taart met 15 cm. Gebruik de twee verschillende spuitmondjes om krullen en rozetten rondom het gezicht te maken zoals op de foto is te zien.

Kleur een klein stukje marsepein lichtroze en donkerroze en de rest lichtgroen, bewaar ongeveer 10 g witte marsepein voor de pupillen. Steek kleine bloemen uit roze marsepein.

Rol de groene marsepein uit tot 3 mm dik, leg er een stuk zorgfolie op en steek cirkels en ovalen in verschillende maten uit. Deze worden de cactussen. Verwijder hierbij op sommige plaatsen een stukje marsepein uit de ovalen zodat er een andere ovale vorm in past en plak ze op de onderste taart.

Rol een stukje roze en beige marsepein uit, dat mag dik blijven, steek twee ovalen in verschillende maten uit voor de oren, plak ze aan elkaar en zet ze rechtop op het hoofd.

Rol de zwarte marsepein dun uit en steek twee cirkels uit voor de ogen. Rol daarna de witte marsepein zeer dun uit en steek twee ovalen en twee kleine cirkels uit met de FMM gezicht uitstekers; plak deze op de zwarte cirkels. Teken een neus met de eetbare pen en zet de ogen op de juiste plek.

Plak de bloemen op de cactussen. Vul een spuitzak met royal icing en spuit met spuitmond nr. 2 kleine stekelpuntjes op de cactussen.