Silikomart
Tapete de silicona Selva
4 variedades de hojas para una decoración de bosque en una sola pasada
El tapete Selva permite realizar simultáneamente cuatro variedades de hojas (roble, arce, castaño y trébol), para aportar una riqueza visual de tipo sotobosque a tus presentaciones. La finura de las cavidades produce decoraciones dentadas que aportan ligereza y relieve a los entremets.
Características
4
Variedades de hojas
29,5 x 28 mm
Motivo de trébol
22 x 41 mm
Motivo de castaño
34 x 35 / 36 x 31 mm
Motivos de roble / arce
Usos
- Trabajo con pasta para cigarrillos, chocolate atemperado o tejas saladas
- Decoración de tartas, postres emplatados, petits fours y piezas de cóctel para comer de un bocado
- Elaboración en serie de una gran cantidad de decoraciones en una sola pasada de espátula
Guía de uso para un efecto de bosque
- Preparación: llena las cavidades con tu preparación (chocolate o masa para tejas).
- Alisado: utiliza una espátula plana para retirar el exceso y dejar material solo en las cavidades de las hojas.
- Cristalización o cocción: deja que se solidifique en frío o mételo en el horno según la receta elegida.
- Desmoldado: una vez solidificado el material, despega cada hoja con cuidado doblando ligeramente el tapete flexible.
Consejo del equipo de Patissland: para crear un marcado tema otoñal, utiliza tonos degradados coloreando tus pastas para cigarrillos en ocre, rojo ladrillo y marrón. Coloca las hojas de forma aleatoria alrededor del postre para recrear el aspecto natural de una alfombra de hojas en el suelo.
Ficha técnica
| Marca | Silikomart Professional |
| Material | Silicona platino flexible de alta precisión |
| Motivos | 4 variedades: roble, arce, castaño y trébol |
| Dimensiones de los motivos | De 22 x 41 mm a 36 x 31 mm según la hoja |
| Uso | Decoración de tartas, postres emplatados, petits fours y piezas de cóctel para comer de un bocado |
| Corte | Líneas de guía integradas para cortar el tapete en secciones |
Preguntas frecuentes
¿Cuántas variedades de hojas ofrece el tapete Selva?
Cuatro: roble, arce, castaño y trébol, con tamaños de 22 x 41 mm a 36 x 31 mm, para crear una presentación variada en una sola pasada.
¿Se puede cortar el tapete Selva para una superficie de trabajo limitada?
Sí, las líneas de guía integradas permiten cortarlo en secciones más pequeñas sin perder los motivos.
¿El tapete Selva es adecuado para piezas de cóctel para comer de un bocado?
Sí, el tamaño de sus motivos y su capacidad para producir muchas piezas idénticas de una sola pasada lo convierten en una herramienta adecuada para servicios de petits fours y piezas de cóctel para comer de un bocado.
Para ir más allá
Descubre toda la gama Silikomart y los tapetes de preparación y cocción. Combínalo con el tapete Ulivo o el molde Foresta para crear un tema de bosque y sotobosque.
Envío y entrega
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