Tapete de Silicona - Hojas Otoñales Selva

Tapete de Silicona Selva – El espíritu del Bosque

Una biodiversidad creativa en tu plato

El tapete de silicona Selva es una invitación a la poesía del bosque para tus creaciones dulces y saladas. Este molde profesional te permite realizar simultáneamente cuatro variedades de hojas delicadas (roble, arce, castaño y trébol), ofreciendo una riqueza visual incomparable a tus presentaciones. Su extrema finura permite crear decoraciones dentadas que aportan ligereza y relieve a tus postres.

Versatilidad técnica y precisión

Diseñado para chefs exigentes, el tapete Selva se adapta a múltiples texturas:

• Multi-materiales: Excelentes resultados con la pasta para cigarrillo, el chocolate templado o las tejas saladas.

• 4 diseños distintos: El tapete agrupa cavidades de tamaños variados para un realismo máximo: 29,5x28 mm, 22x41 mm, 34x35 mm y 36x31 mm.

• Modulable: Para una manipulación más sencilla durante servicios intensos, el tapete puede cortarse según las líneas de guía indicadas.

¿Por qué elegir el tapete Selva?

• Acabado de alta costura: Cada nervadura de hoja se reproduce con una nitidez quirúrgica gracias a la calidad del silicona platino.

• Productividad optimizada: La disposición de las cavidades permite realizar una gran cantidad de decoraciones en una sola pasada de espátula.

• Durabilidad profesional: Resistente a temperaturas extremas, garantiza un desmolde sin roturas, incluso para las piezas más frágiles.

Características técnicas

• Marca: Silikomart Professional.

• Dimensiones de los motivos: De 22x41 mm a 36x31 mm.

• Material: Silicona platino flexible de alta precisión.

• Uso: Decoración de pasteles, postres en plato, bocaditos y piezas para cóctel.

Guía de uso para un efecto "Bosque"

1. Preparación: Rellena las cavidades con tu mezcla (chocolate o pasta para tejas).

2. Alisado: Usa una espátula plana para raspar el exceso dejando materia solo en las huellas de las hojas.

3. Cristalización o cocción: Deja solidificar en frío o hornea según la receta elegida.

4. Desmolde: Una vez solidificada la materia, despega cada hoja con cuidado doblando ligeramente el tapete flexible.

El consejo del experto Patissland: Para un tema otoñal impactante, juega con tonos degradados. Usa pastas para cigarrillo coloreadas en ocre, rojo ladrillo y marrón. Coloca tus hojas de manera aleatoria alrededor de tu postre para recrear el aspecto natural de un tapete de hojas en el bosque.