Silikomart
Alfombrilla de silicona Ventaglio
4 diseños de abanicos geométricos para emplatados estructurados
La alfombrilla Ventaglio permite crear cuatro variantes de abanicos con geometrías armoniosas, para una estética visual estructurada en postres emplatados o creaciones saladas. Sus líneas finas y caladas contrastan con las decoraciones vegetales, más orgánicas, del resto de la gama.
Características
- Diseños de abanicos
- 4
- Abanico pequeño
- 33,5 x 21,5 mm
- Abanico grande
- 73 x 44 mm
Usos
- Tejas crujientes de masa de cigarrillo
- Decoraciones de chocolate atemperado para postres emplatados
- Producción en serie de decoraciones idénticas para lograr uniformidad en todos los envíos
Guía de uso para crear abanicos precisos
- Rellenado: extienda su preparación (chocolate o masa de teja) sobre la alfombrilla limpia y seca.
- Alisado: nivele cuidadosamente con una espátula plana para rellenar únicamente las cavidades en forma de abanico.
- Fraguado o cocción: refrigere para el chocolate o hornee para la masa de cigarrillo.
- Desmoldado: una vez que el material se haya solidificado, doble ligeramente la alfombrilla para despegar los abanicos con cuidado.
Ficha técnica
| Marca | Silikomart Professional |
|---|---|
| Material | Silicona platino de alta resistencia |
| Dimensiones de los motivos | De 33,5 x 21,5 mm a 73 x 44 mm, 4 diseños |
| Compatibilidad | Apta para cocción y congelación |
| Corte | Líneas de guía integradas para cortar la alfombrilla en secciones |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Cuántos diseños de abanicos ofrece la alfombrilla Ventaglio?
Cuatro diseños, con tamaños de 33,5 x 21,5 mm a 73 x 44 mm, para variar los volúmenes en un mismo emplatado.
¿Esta alfombrilla sirve para creaciones saladas?
Sí, además del chocolate y la masa dulce de cigarrillo, sus motivos geométricos también sirven para elaborar tejas saladas y crear emplatados estructurados.
¿Se puede cortar la alfombrilla Ventaglio para una superficie de trabajo reducida?
Sí, las líneas de guía integradas permiten cortarla en secciones sin perder los motivos.
Recursos adicionales
Descubre toda la gama Silikomart y las alfombrillas de preparación y cocción. Combínala con la alfombrilla Selva para contrastar motivos orgánicos y geométricos, o con el molde Grace Papillons para completar el emplatado.
Para descubrir más
Envío y entrega
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- Europa: según país y peso
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