SPRAY DE ACABADO
Spray refrigerante Cool'N'Set 100 ml
Fijación rápida en frío, PME Cake
El Spray Refrigerante Cool'N'Set PME Cake acelera el endurecimiento de un glaseado, una ganache montada o una crema de mantequilla mediante un efecto de frío localizado, sin necesidad de refrigerar.
Permite fijar rápidamente una zona antes de colocar un elemento decorativo o endurecer una superficie frágil durante el montaje de un pastel de varios pisos.
- CONTENIDO
- 100 ml
- FORMATO
- Aerosol
- ACCIÓN
- Efecto frío
Usos recomendados
- Fijación rápida de un glaseado o una crema de mantequilla antes de añadir una decoración
- Endurecimiento puntual de una zona frágil durante el montaje de un pastel por capas
- Ahorro de tiempo en el obrador cuando no es posible refrigerar
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Este spray sustituye la refrigeración?
Acelera el endurecimiento de la superficie para ahorrar tiempo durante el montaje, pero no sustituye la refrigeración de un pastel entero que debe mantenerse estable durante varias horas.
¿Se puede utilizar en todo tipo de preparaciones?
Es adecuado para glaseados, cremas de mantequilla y ganaches montadas. En fondant o glaseado real ya secos, el efecto de fijación no es útil.
¿Deja residuos u olor en el pastel?
No, actúa mediante un efecto de frío y se evapora rápidamente sin dejar residuos ni alterar el sabor de la preparación.
Recursos complementarios
Encuéntralo en la gama de Sprays Alimentarios PME Cake, junto a los sprays de brillo y efecto terciopelo.
Para saber más
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
