Sosa · Fruta liofilizada
Rodajas de naranja liofilizadas 60 g
Roseta natural de la naranja, color vivo, sin la humedad de una rodaja fresca.
Las Rodajas de naranja liofilizadas Sosa ofrecen una decoración gráfica inmediata: la roseta natural de la naranja, su color vivo y su aroma concentrado, sin la humedad de una rodaja fresca. Son adecuadas para postres de chocolate y naranja, troncos, tartas y presentaciones de mesas dulces.
Características técnicas
100 %
Composición
naranja liofilizada
60 g
Formato
tarro, DVC 4 meses
15-25 °C
Conservación
en un lugar seco, con el envase cerrado
Usos recomendados
- Decoración colocada en la ganache de cada porción de un tronco de chocolate y naranja.
- Polvo de naranja (rodajas trituradas) para aromatizar galletas de mantequilla y streusels.
- Media inmersión en cobertura negra atemperada para surtidos de fin de año.
- Decoración de tartas y presentaciones de mesas dulces.
Consejo de Patissland
Consejo: rodajas frágiles; conservar en posición horizontal y manipular con cuidado. Colocarlas en el último momento sobre superficies húmedas. Pueden existir numerosas trazas cruzadas; compruebe la etiqueta.
Ficha técnica completa
| Composición | 100 % naranja liofilizada |
| Alérgenos | Posibles trazas de apio, cacahuetes, frutos de cáscara, huevo, leche, mostaza, sésamo, soja y sulfitos |
| Conservación | Entre 15 y 25 °C, en un lugar seco y con el envase original cerrado |
| DVC | 4 meses |
| Formato | Tarro de 60 g |
| Origen | España, Sosa Ingredients |
Preguntas frecuentes
¿Se ablandan las rodajas en el expositor?
Colocadas sobre ganache o chocolate, se conservan varias horas. Sobre una crema fresca húmeda, es mejor colocarlas en el momento de servir.
¿Se pueden sumergir en chocolate?
Sí, con media inmersión en cobertura negra atemperada: un clásico de los surtidos y estuches de fin de año.
¿Existen otras frutas en rodajas de Sosa?
Sí, la manzana en rodajas liofilizada sigue el mismo principio de decoración gráfica, dentro de la gama Sosa Ingredients.
Para saber más
Consulta las decoraciones comestibles y la gama Sosa. Formato complementario: Rodajas de manzana liofilizadas y Moras enteras liofilizadas.
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