Citronela Verde Crujiente 2-10 mm 200g

Las pepitas Citron Vert Crispy Sosa 2-10 mm aportan una frescura ácida inmediata y un color verde natural a sus acabados: tartas de limón reinventadas, entremeses exóticos, tabletas de chocolate blanco, sorbetes y cócteles dulces para cenas.

Características

• ▸Granos liofilizados de lima, calibre 2 a 10 mm
• ▸Acidez marcada, color verde natural
• ▸Envase profesional de 200 g, vida útil 4 meses
• ▸Conservación: entre 15 y 25 °C, en lugar seco, envase original cerrado
• ▸Origen: España, Sosa Ingredients

Sugerencia de uso

En una tarta de limón merengada, sustituya la ralladura fresca por una lluvia de crispies en el momento del servicio: la acidez explota en boca y la decoración se mantiene nítida en vitrina. En un entremés de coco y mango, el verde ácido aporta el toque visual y gustativo que a menudo falta en los postres exóticos.

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Granos liofilizados de lima, base de azúcar.

Alérgenos: Consulte la etiqueta del lote para las menciones de alérgenos actualizadas.

Preguntas frecuentes

¿Sustituye la ralladura de lima?
En acabado, sí, con una regularidad perfecta y cero amargor de la cáscara. En preparaciones horneadas, la ralladura fresca sigue siendo preferible.

¿Qué combinación en chocolatería?
Chocolate blanco o cobertura de coco: el contraste ácido-dulce funciona muy bien tanto en tableta como en bombón.

¿Es adecuado para verrines?
Sí, espolvoreado al emplatar sobre chantilly o cremoso. Descubra todos los crispies de la gama Sosa y las decoraciones comestibles.