Silikomart
Molde de Tritan Domus 01-P
Bombones cuadrados coronados por una cúpula, línea Chocadò, 24 cavidades
El molde Domus 01-P de la línea Chocadò de Silikomart Professional presenta una forma cuadrada coronada por una cúpula delicadamente abombada, para un perfil arquitectónico y depurado en tus pralinés y bombones.
Inyectado en Tritan rígido, este molde garantiza resultados uniformes en un entorno de laboratorio profesional, cavidad tras cavidad.
Características
24
Cavidades
25 x 25 mm
Por cavidad
15 mm
Altura
Tritan
Material
La técnica del Tritan
- Superficie ultrasuave para reproducir fielmente el brillo del chocolate atemperado.
- Rigidez estructural que favorece la contracción natural del chocolate, para un desmoldado limpio sin marcas en la superficie.
- Resistente a los golpes y a los ciclos de lavado intensivo; conserva su transparencia con el paso del tiempo.
- Sin BPA ni PFAS, conforme a las normas de seguridad alimentaria vigentes.
Usos
- Bombones con rellenos densos: ganache de praliné, caramelo cremoso
- Surtidos de bombones para cajas y estuches
- Colecciones modernizadas de chocolatería fina
- Estructuras en capas para una degustación progresiva
Consejo: la superficie abombada del Domus 01-P capta bien la luz. Aplica una línea de manteca de cacao coloreada con un pincel o una esponja en el fondo del molde antes del vertido para intensificar el brillo del color una vez desmoldado.
Ficha técnica
| Gama | Chocadò, Silikomart Professional |
| Cavidades | 24 cavidades por molde |
| Dimensiones por cavidad | 25 x 25 mm, altura de 15 mm |
| Material | Tritan, plástico rígido de nueva generación |
| Compatibilidad | Congelador y abatidor de temperatura; no apto para horno ni microondas |
Preguntas frecuentes
¿Este formato es adecuado para rellenos espesos?
Sí, la altura de 15 mm permite superponer varias capas, por ejemplo una ganache de praliné y después un caramelo cremoso, antes de cerrar con chocolate atemperado.
¿Qué diferencia hay con el Vintage 01-P?
El Domus 01-P tiene una forma cuadrada coronada por una cúpula, mientras que el Vintage 01-P tiene una forma redonda y abombada. Ambos cuentan con 24 cavidades y combinan bien en un mismo surtido de bombones.
¿Cuántos bombones se obtienen por moldeado?
El molde tiene 24 cavidades de 25 x 25 mm, es decir, 24 bombones cuadrados por vertido.
Continuar con la selección
Consulte también el molde Tritan Vintage P y el molde Tritan Amore 01-P, o la colección Materiales y moldes para chocolate y la tienda Silikomart.
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