Molde Domus 01-P Tritan – El Equilibrio del Diseño y la Precisión
Una estética moderna para sus chocolates de lujo
El molde Domus 01-P de la línea Chocadò por Silikomart Professional encarna una visión contemporánea de la chocolatería fina. Su forma cuadrada coronada por un domo delicadamente abombado ofrece un perfil arquitectónico depurado, ideal para los chocolateros que desean modernizar sus colecciones de pralinés y bombones de chocolate.
La superioridad técnica del Tritan™
Moldeado en Tritan™ de alto rendimiento, este molde rígido garantiza resultados constantes en un entorno de laboratorio profesional:
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Brillo Absoluto: El material Tritan™ permite obtener una superficie ultralisa para una restitución perfecta del brillo de su chocolate templado.
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Desmoldeo Sin Defectos: Su rigidez estructural favorece la retracción natural del chocolate, asegurando un desprendimiento limpio y rápido sin marcar la superficie.
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Durabilidad Certificada: Extremadamente resistente a golpes y a ciclos intensos de lavado, conserva su transparencia cristalina con el paso del tiempo.
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Seguridad Alimentaria: Garantizado sin BPA ni PFAS, cumple con las normas más exigentes de la industria.
Características Técnicas
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Marca: Silikomart Professional.
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Gama: Chocadò.
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Dimensiones de una cavidad: 25 x 25 mm | Altura: 15 mm.
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Número de cavidades: 24 huecos por molde.
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Material: Tritan™ (Plástico rígido de nueva generación).
El consejo del experto Patissland
El formato 25x25 mm del Domus 01-P es particularmente adecuado para pralinés con rellenos densos como ganaches de praliné o caramelos cremosos. Su altura de 15 mm permite jugar con las capas para ofrecer una experiencia de degustación compleja.
Consejo Profesional: La superficie abombada de este molde capta perfectamente la luz. Para un efecto visual impactante, aplique una línea de manteca de cacao coloreada con pincel o esponja en el fondo del molde antes de moldear su chocolate. El Tritan amplificará el brillo de sus colores para un acabado de alta calidad.
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