Pavoni - Molde de silicona
Molde Mars de E. Forcone
Efecto 3D de cráteres para entremets cuadrados
El molde Mars presenta una superficie cuadrada texturizada con forma de cráteres, una cavidad diseñada por Emmanuele Forcone, chef pastelero italiano y miembro del equipo campeón de la Copa del Mundo de Pastelería de 2015. Fabricado por Pavoni, permite preparar un entremet cuadrado con un relieve pronunciado en una sola pieza.
Características técnicas
- Material
- Silicona alimentaria
- flexible, antiadherente
- Dimensiones
- 16,5 x 16,5 cm
- altura de 4 cm, 1 cavidad
- Volumen útil
- 1000 ml
- formato clásico para entremets
Usos
- Entremets cuadrados de mousse o helados con efecto texturizado
- Postres para una ceremonia familiar o una comida festiva
- Pieza para efecto terciopelo que resalta el relieve
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni |
|---|---|
| Creador | Emmanuele Forcone |
| Material | Silicona alimentaria |
| Dimensiones | 16,5 x 16,5 x 4 cm (alto) |
| Volumen útil | 1000 ml |
| Número de cavidades | 1 |
| Mantenimiento | lavado a mano o en lavavajillas, secado en plano |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿El molde Mars es apto para el efecto terciopelo?
Sí, su superficie texturizada realza el efecto terciopelo una vez desmoldado el entremet congelado.
¿Se puede cortar el entremet Mars en porciones limpias?
Sí, su base cuadrada facilita el corte en porciones iguales y regulares.
¿Cuál es la diferencia con el molde Beloved?
Mars tiene un relieve cuadrado con forma de cráteres; Beloved presenta un motivo de dos corazones entrelazados.
Recursos adicionales
Explora la gama Pavoni y los moldes redondos, cuadrados, rectangulares y con forma de corazón para crear tu gama de entremets.
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