Molde Honoré Silikomart – Diseño 3D y Elegancia Francesa (Ø 19,5 cm)

Reinventa uno de los grandes clásicos de la pastelería francesa con un toque de modernidad absoluta. El Molde Honoré de Silikomart, parte de la innovadora gama 3Design, permite crear postres con una geometría cautivadora y un relieve sofisticado. Ya sea para un Saint-Honoré reinventado, un entremés moderno o un savarín gráfico, este molde ofrece una estética de alta gama que impresionará a tus invitados o clientes.

Un Diseño 3D Único para Acabados Perfectos

• Efecto Redondeado Innovador: Gracias a un borde interno especial, este molde confiere una base ligeramente redondeada a tus creaciones, eliminando los ángulos vivos para un aspecto visual más suave y profesional.

• Precisión en el Detalle: La calidad del silicón Silikomart garantiza que cada curva del diseño "Honoré" se reproduzca fielmente en tu entremés, incluso después del glaseado o el flocado.

• Desmoldeo Impecable: Su flexibilidad excepcional permite extraer tus mousses y semifríos congelados sin ningún problema, preservando la nitidez de los motivos.

Rendimiento Profesional y Versatilidad

• Rango Térmico: Utilizable de forma segura desde -60°C hasta +230°C. Este molde puede pasar sin transición de la cámara de enfriamiento al horno o microondas.

• Capacidad Generosa: Con un volumen de 1600 ml, es ideal para preparar un postre familiar (6 a 8 personas) en eventos especiales.

• Durabilidad Garantizada: Fabricado en silicón platino de alta calidad, resiste un uso intensivo y mantiene su forma con el tiempo.

Características Técnicas

• Dimensiones: Ø 19,5 cm x Altura 7 cm.

• Volumen: 1600 ml.

• Material: Silicón platino 100% alimentario.

• Mantenimiento: Compatible con lavavajillas.

• Origen: Fabricado en Italia.

Todo sobre el Molde Honoré (Consejos y Trucos)

¿Cuáles son los mejores acabados para este molde? El diseño del molde Honoré se presta magníficamente al glaseado espejo para resaltar sus curvas brillantes, o al spray de terciopelo para un acabado mate y aterciopelado muy contemporáneo. Para un efecto Saint-Honoré clásico, también puedes rellenar con crema diplomática o chantilly directamente en el hueco central después del desmoldeo.

¿Se puede hornear un bizcocho directamente en el molde? Sí, absolutamente. Puedes hornear un bizcocho genovés, un bizcocho Madeira o un cake directamente dentro. Sin embargo, para aprovechar plenamente el borde redondeado "3Design", recomendamos usar este molde para entremeses compuestos de mousses o cremas que se congelarán antes del desmoldeo.

¿Cómo evitar las burbujas de aire al rellenar? Para que el motivo quede perfectamente nítido, comienza vertiendo una pequeña cantidad de mousse en el fondo del molde y cubre bien las paredes con una espátula doblada o el dorso de una cuchara. Golpea ligeramente el molde sobre tu superficie de trabajo antes de terminar de llenarlo para eliminar las burbujas de aire residuales.