Pavoni - Molde para troncos
Molde Tronchetto - PX059
Pavoflex de gran formato, 4 cavidades de 594 ml, placa profesional de 600 x 400 mm
El molde Pavoflex PX059 Tronchetto de Pavoni Italia combina rendimiento y precisión para pasteleros profesionales y artesanos exigentes. Fabricado con silicona platino líquida de primera calidad, garantiza un desmoldado perfecto y una flexibilidad duradera. Sus 4 cavidades alargadas permiten preparar pasteles, troncos o postres helados en serie, con resultados uniformes.
Características técnicas
- Dimensiones por cavidad
- 560 x 80 x 63 mm
- Volumen por cavidad
- 594 ml
- 4 cavidades - 2376 ml en total
- Resistencia térmica
- -40 °C / +250 °C
Usos recomendados
- Troncos y pasteles alargados de gran formato, para cortar en porciones y compartir
- Producción en serie de postres helados para obradores profesionales
- Esta versión PX059 completa la gama Tronchetto, junto con el formato de minipastelería Mignon PX058 y el formato individual Mono PX060
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
|---|---|
| Gama | Pavoflex |
| Referencia | PX059 Tronchetto |
| Dimensiones de la placa | 600 x 400 mm (formato profesional GN) |
| Dimensiones de las cavidades | 560 x 80 x 63 mm |
| Volumen por cavidad | 594 ml |
| Número de cavidades | 4 |
| Material | Silicona platino 100 % apta para uso alimentario |
| Resistencia térmica | -40 °C a +250 °C |
| Compatibilidad | Horno, microondas, refrigerador, congelador, lavavajillas |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿De qué tamaño es el tronco que produce el molde PX059?
4 cavidades de 594 ml cada una, un formato grande pensado para porciones para compartir y cortar, más generoso que las versiones Mignon y Mono de la misma gama.
¿Qué diferencia hay con los moldes Tronchetto Mignon PX058 y Mono PX060?
El PX059 ofrece 4 cavidades grandes de 594 ml para porciones para compartir y cortar. El Mignon PX058 ofrece 9 cavidades finas de 124 ml para pequeños pasteles alargados. El Mono PX060 ofrece 5 cavidades de 600 ml para troncos individuales listos para servir.
¿Se puede utilizar este molde para preparaciones saladas?
Sí, la forma alargada y versátil del Tronchetto es adecuada tanto para creaciones dulces como para preparaciones saladas, tanto al horno como para congelar.
Recursos complementarios
Descubra la colección de moldes para troncos y la sección de pastelería profesional.
Para profundizar
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