Molde de silicona Pavoni PX058 Tronchetto Mignon – Pavoflex 600x400 mm
La excelencia italiana al servicio de la precisión.
El molde Pavoni PX058 Tronchetto Mignon es imprescindible para la realización de postres individuales en formato tronchetto (mini tronco alargado). Diseñado para profesionales, garantiza un acabado perfectamente liso y un desmoldeo rápido y limpio, incluso en preparaciones delicadas.
Fabricado en silicona Platinum 100 % alimentaria, este molde Pavoflex ofrece una flexibilidad incomparable y una resistencia térmica extendida de -40 °C a +250 °C. Se utiliza tanto para congelación como para cocción, para entremeses, tronquitos helados o insertos largos.
Su estructura profesional en formato 600x400 mm es compatible con hornos estándar, congeladores rápidos y bandejas de pastelería GN.
Características técnicas
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Marca: Pavoni Italia
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Colección: Pavoflex
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Referencia: PX058 Tronchetto Mignon
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Dimensiones de la placa: 600 x 400 mm
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Dimensiones de las cavidades: 560 x Ø18 mm
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Volumen por cavidad: 124 ml
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Número de cavidades: 9
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Material: Silicona Platinum 100 % alimentaria
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Temperaturas de uso: de -40 °C a +250 °C
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Compatibilidad: horno, microondas, congelador, lavavajillas
Las ventajas del molde Tronchetto Mignon PX058
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Acabado liso y uniforme, perfecto para glaseados y sprays de terciopelo
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Flexibilidad ideal para un desmoldeo fácil sin grietas
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Formato profesional 600x400 mm, adecuado para talleres y laboratorios
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Resistencia térmica extrema, para creaciones dulces o saladas
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Total versatilidad: entremeses, insertos, bizcochos enrollados, pasteles helados
Gracias a su estructura fina y uniforme, el molde Pavoni PX058 es especialmente apreciado para postres con corte elegante, inserciones tubulares o tronquitos modernos con un acabado de superficie impecable.
Consejo Patissland:
Combine el molde PX058 Tronchetto Mignon con un glaseado espejo brillante o un spray de terciopelo coloreado para revelar toda la finura del diseño. Ideal para postres frutales, espumosos o helados presentados sobre una base crujiente.
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