Mezcla Crema Encantada FunCakes – La Crema Ligera e Infalible

Prepara una crema suave, ultra ligera y de un blanco radiante con la Mezcla para Crema Encantada de FunCakes. Verdadera alternativa a la crema de mantequilla (Buttercream), esta preparación ofrece una textura aérea con un delicado aroma a vainilla, perfecta para quienes buscan sabor sin la pesadez de las grasas clásicas. Su estabilidad excepcional la convierte en la aliada número uno para decorar cupcakes y alisar pasteles.

¿Por qué adoptar la Crema Encantada en tus pasteles?

• Ligereza Incomparable: Mucho menos grasa que una crema de mantequilla, ofrece una sensación en boca similar a un chantilly, pero con una consistencia profesional.

• Rapidez de Preparación: Lista en solo unos minutos añadiendo simplemente agua y/o leche.

• Estabilidad Fuera de lo Común: A diferencia del chantilly, la Crema Encantada no se cae y puede conservarse a temperatura ambiente (según el líquido utilizado), ideal para buffets de cumpleaños.

• Personalización Ilimitada: Su color blanco puro es ideal para colorear (colorantes en gel o Colour Mill) y su sabor a vainilla puede modificarse con aromas alimentarios o pastas de frutas sin riesgo de que se corte.

Aplicaciones Creativas

• Decoración de Cupcakes: Permite decoraciones con manga pastelera nítidas y precisas que se mantienen perfectamente.

• Alisado de Pasteles: Ideal para cubrir tus layer cakes antes de añadir decoraciones.

• Relleno: Excelente para rellenar macarons, profiteroles o bizcochos ligeros.

Características y Composición

• Formatos Disponibles: 450 g, 900 g, 4 kg y 10 kg (según tus necesidades).

• Ingredientes: Azúcar, jarabe de glucosa deshidratado, aceite parcialmente hidrogenado (palma), emulsionantes (E471, E472f), grasa vegetal (coco), proteínas de leche, dextrosa, leche desnatada en polvo, estabilizantes (E450, E263, E339, E516), espesantes (E401, E464), antiaglomerante (E341).

• Alérgenos: Contiene leche. Puede contener trazas de gluten, huevo, soja y altramuz.

• Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco. La crema preparada puede conservarse varios días en frío.

Todo sobre la Crema Encantada (Consejos y Trucos)

¿Se puede preparar la Crema Encantada solo con agua? Sí, es una de sus grandes ventajas. Usando solo agua, la crema es más ligera y puede conservarse más tiempo fuera del refrigerador. Para un sabor más rico y cremoso, recomendamos una mezcla 50% agua / 50% leche.

¿Cómo obtener un color muy vivo con esta crema? Como la Crema Encantada es naturalmente de un blanco puro (a diferencia de la mantequilla que es amarillenta), obtendrás colores brillantes con muy poco colorante. Usa preferentemente colorantes en gel concentrados para no alterar la textura de la crema.

¿Es posible preparar la crema con anticipación? Absolutamente. Puedes prepararla el día anterior y conservarla en el refrigerador en un bol cubierto. Antes de usarla para decorar, bátela rápidamente para que recupere toda su suavidad y flexibilidad.