Pavoni - Colorante hidrosoluble
Colorante hidrosoluble líquido marrón
Un marrón intenso y homogéneo para crear efectos de madera, un aspecto de chocolate y decoraciones realistas.
El colorante hidrosoluble líquido marrón Pavoni, en frasco de 190 g, está formulado para preparaciones a base de agua: glaseados, cremas, mousses, galletas y bizcochos. Su equilibrada paleta de pigmentos proporciona un tono marrón intenso, estable y homogéneo, tanto con aerógrafo como mediante incorporación directa. Este colorante no es apto para chocolate ni preparaciones a base de materia grasa.
Características técnicas
- Formato
- 190 g
- Frasco líquido
- Dosis máxima
- 4,32 g/kg
- Recomendado, producto terminado
- Soporte
- Base acuosa
- Glaseados, cremas, masas a base de agua
Usos recomendados
- Efectos de madera y corteza, y decoraciones realistas con aerógrafo
- Glaseados, mousses y galletas a base de agua
- Bizcochos y coberturas para un acabado marrón uniforme
- Incorporación directa o con pincel para retoques localizados
Ficha técnica completa
| Formato | 190 g |
|---|---|
| Composición | Agua, colorantes (E102, E110, E151, E122), acidulante (E330), conservante (E202) |
| Alérgenos | Puede contener trazas de leche, sulfitos y soja |
| Advertencia | E102, E110 y E122: pueden tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños. |
| Dosis máxima recomendada | 4,32 g/kg de producto terminado |
| Conservación | Entre 20 y 25 °C, protegido del aire y la luz, con el frasco bien cerrado |
| Valores nutricionales (por 100 g) | Energía 5 kJ / 1 kcal, grasas 0 g (de las cuales, saturadas 0 g), hidratos de carbono < 0,5 g (de los cuales, azúcares 0 g), proteínas < 0,5 g, sal 0,84 g |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Se puede usar este colorante marrón para teñir chocolate?
No, este colorante es hidrosoluble y está indicado para preparaciones a base de agua. Para teñir chocolate o una materia grasa, utiliza un colorante liposoluble adecuado.
¿Qué dosis debo usar de este colorante marrón?
La dosis máxima recomendada es de 4,32 g/kg de producto terminado. Este colorante está muy concentrado, añádelo poco a poco para ajustar la intensidad del tono.
¿Este marrón permite simular un efecto de chocolate en un glaseado?
Sí, aplicado en glaseado o crema a base de agua, da un aspecto visual similar al chocolate. También se combina con el negro Pavoni para obtener tonos más oscuros, o con el rojo para matices caoba.
Recursos complementarios
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