Mallard Ferrière - Aro para mousse de acero inoxidable
Aro redondo para mousse de acero inoxidable, Ø 26 cm x H 4,5 cm
Tartas de varios pisos y grandes entremets para 14 a 16 personas
Este aro redondo para mousse de Mallard Ferrière, de acero inoxidable, mide Ø 26 cm y tiene una altura de 4,5 cm; un formato pensado para tartas de varios pisos y grandes eventos. Sin base, se coloca directamente sobre la fuente de servir, una bandeja o un soporte rígido para montar la preparación limpiamente, desde el bizcocho hasta el glaseado.
Características
- Diámetro
- Ø 26 cm
- Altura
- 4,5 cm
- 3 a 4 capas
- Formato orientativo
- 14 a 16 personas
- según el grosor de las capas
Consejos de uso
- Tartas de varios pisos y grandes entremets para un evento de 14 a 16 personas
- Base para tarta nupcial de varios pisos que requiere un soporte amplio y estable
- Pasteles para celebraciones de asociaciones, ceremonias familiares o grandes cumpleaños
- Desmoldado: forra el interior con una lámina de acetato para las preparaciones espumosas o glaseadas; retira el aro una vez que el entremet esté bien cuajado en frío.
- Horneado: colocado sobre una bandeja con papel de horno, este aro también sirve para hornear un bizcocho o un bizcocho genovés del tamaño adecuado.
A tener en cuenta
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Este aro grande es estable para sostener una tarta de varios pisos?
Sí, el acero inoxidable garantiza una buena rigidez en toda la circunferencia, incluso con diámetros grandes, siempre que se coloque el montaje sobre una base rígida (bandeja o cartón grueso) mientras se enfría.
¿Se puede transportar un entremet de este tamaño todavía dentro del aro?
Se recomienda para formatos grandes: el aro mantiene la estructura durante el transporte, y se desmolda justo antes de servir o de dar el acabado al glaseado.
¿Este formato es adecuado para una tarta nupcial o una tarta de varios pisos?
Sí, los diámetros grandes (de 22 a 28 cm) suelen servir de base o de piso inferior, combinados con diámetros más pequeños de la gama para los pisos superiores.
Recursos complementarios
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