Pâte à sucre Raven Black 1 kg FunCakes
Pâte à sucre Raven Black 1 kg FunCakes

Pasta de azúcar - Negro cuervo 1kg

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FUNCAKES - Fondant

Fondant Negro 1 kg

Un negro intenso listo para usar para cubrir, modelar y hacer cortes decorativos.

El fondant negro FUNCAKES es una pasta lista para usar, flexible y moldeable, elaborada con carbón vegetal (E153) para conseguir un negro intenso y estable sin necesidad de amasarla durante mucho tiempo.

Este formato de 1 kg es una referencia para reposteros creativos y pedidos de clientes: cubre 1 tarta de 22 a 25 cm o 40 a 60 cupcakes.

Ideal para Halloween, decoraciones gráficas en blanco y negro y tartas de boda góticas elegantes.

Características técnicas

Contenido
1 kg
1 bloque de fondant listo para usar
Color
Negro
colorante de carbón vegetal (E153)
Textura al estirar
Flexible
estirar hasta alcanzar un grosor de 4-5 mm con un rodillo, sobre una superficie espolvoreada con azúcar

Usos

  • Cobertura de tartas: estirar hasta alcanzar un grosor de 4-5 mm y colocar sobre una fina capa de crema de mantequilla o ganache lisa.
  • Modelado de figuras: personajes, animales, flores y decoraciones en relieve, que pueden reforzarse con polvo CMC.
  • Cortes decorativos: letras, formas y bordes definidos con cortadores o un cuchillo liso.

Composición, alérgenos y certificaciones

Ingredientes Azúcar (80 %), grasa vegetal (coco), agua, jarabe de glucosa, colorante (E153), almidón modificado (patata), espesantes (E1400, E415, E466), aroma, conservante (E202), humectante (E422), corrector de acidez (E330)
Colorante E153 (carbón vegetal)
Alérgenos El fabricante no declara ningún alérgeno
Dietas y certificaciones Certificado kosher y halal, sin gluten, sin lactosa, apto para vegetarianos y veganos
Conservación En un lugar seco y protegido de la luz, entre 15 y 20 °C
Marca FUNCAKES (Países Bajos)

Valores nutricionales por 100 g

Energía 1683 kJ / 402 kcal
Grasas 7,4 g
de las cuales ácidos grasos saturados 6,8 g
Hidratos de carbono 84 g
de los cuales azúcares 80 g
Proteínas 0 g
Sal 0 g

Preguntas frecuentes

Tus preguntas, nuestros consejos

¿Cómo evitar que el fondant se agriete al cubrir el pastel?

Amasa el fondant durante 2 o 3 minutos para ablandarlo antes de estirarlo. Estíralo hasta que tenga un grosor de 4-5 mm sobre una superficie espolvoreada con azúcar glas y alisa desde el centro hacia los bordes sin dejar burbujas de aire. Si se agrieta, alisa con el dedo y una gota de agua.

¿Por qué usar fondant negro listo para usar en lugar de colorante sobre fondant blanco?

El negro es el color más difícil de conseguir amasando a mano: la versión lista para usar de FUNCAKES garantiza una intensidad uniforme desde que se abre, sin horas de amasado.

¿Cuánto tiempo se conserva el pastel cubierto?

De 2 a 3 días a temperatura ambiente (15-22 °C), protegido de la humedad y de la luz directa. No refrigerar: el fondant suda y se vuelve pegajoso al contacto con el frío.

Recursos adicionales

Descubre también el formato Negro 250 g de este color o explora la colección de fondant FUNCAKES.

Para saber más

Envío y entrega
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