Colorante a base de aceite para chocolate, ganaches y preparaciones grasas.
Colour Mill Black es un colorante liposoluble concentrado, envasado en un frasco cuentagotas de 20 ml. Su fórmula a base de aceite se mezcla directamente con el chocolate, la manteca de cacao, las ganaches y las cremas grasas, sin granular la preparación. El tono Black ofrece un negro intenso y opaco, sin reflejos marrones incluso en capa fina.
Contenido
20 ml
Tipo
Liposoluble
Características
Tono Black: un negro intenso y opaco, sin reflejos marrones incluso en capa fina.
Compatible con chocolate de cobertura, ganaches, manteca de cacao y cremas de mantequilla (preparaciones grasas).
Frasco cuentagotas de 20 ml, dosificación progresiva gota a gota.
Fórmula catalogada sin gluten, sin lactosa y vegana.
¿Cuánto tiempo se conserva el frasco una vez abierto?
Bien cerrado y conservado protegido de la luz y el calor, el frasco de Black mantiene sus propiedades durante varios meses. Comprueba la fecha de duración mínima indicada en la etiqueta.
¿Es suficiente el frasco de 20 ml para una tarta entera?
Como el colorante está muy concentrado, bastan unas gotas para teñir una gran cantidad de preparación: un frasco de 20 ml de Black suele permitir colorear varios lotes de chocolate, ganache o crema de mantequilla.
¿Se puede utilizar para teñir manteca de cacao para un spray efecto terciopelo?
Sí, Black se dispersa bien en manteca de cacao fundida y puede utilizarse para preparar una mezcla para pulverizar con pistola, probando primero el tono sobre una superficie neutra.
