COLOUR MILL
Colorante hidrosoluble Colour Mill Peach
Tono Peach, frasco de 20 ml para bases acuosas
Colour Mill Hydrosoluble Peach evoca la piel del melocotón al sol y el albaricoque maduro. Este colorante alimentario a base de agua está diseñado para bases acuosas de repostería: glasa real, glaseados al agua, siropes, merengues y macarons. Es ideal para galletas de glasa real, tartas de boda de verano con un estilo campestre, tonos melocotón y coral, y glaseados para cupcakes de un brunch dominical.
- Contenido
- 20 ml
- Tipo
- Hidrosoluble
- Tono
- Peach
Características
- Colorante alimentario hidrosoluble concentrado para bases acuosas: glasa real, glaseados al agua, siropes, merengues y macarons
- No es compatible con bases grasas (chocolate, ganache, manteca de cacao): el agua hace que el chocolate se granule
- Frasco flexible con dosificador gota a gota de 20 ml para una dosificación precisa
- Tono estable una vez que la glasa real se haya secado por completo (unas 24h), sin variaciones de tono
- Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuetes y sin soja; apto para dietas vegetarianas y veganas
Consejos de uso
- Agite el frasco antes de usarlo y añádalo a una base a temperatura ambiente (18 a 22 °C)
- Dosificación habitual: de 2 a 4 gotas para 250 g para un tono pastel, hasta 20 gotas para un tono oscuro
- Mezcle y deje reposar durante 15 minutos antes de ajustar el tono si es necesario
- Para colorear chocolate o ganache, utilice la gama liposoluble de Colour Mill, no este colorante hidrosoluble
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Agua, colorantes: E110, E172, emulgentes: E433, E405, espesante: E418, conservantes: E211, E202.
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Este colorante es apto para la glasa real?
Sí, ese es su uso principal: está diseñado para bases acuosas (glasa real, glaseados al agua, siropes, merengues, macarons) y se seca sin variar de tono.
¿Cuántas gotas para 250 g de preparación?
Calcule de 2 a 4 gotas para un tono pastel, de 5 a 10 gotas para un tono intenso y hasta 20 gotas para un tono oscuro. Es mejor añadirlo poco a poco.
El contenido se separa en el frasco de 20 ml, ¿es normal?
Sí, es normal que el pigmento se separe ligeramente del líquido portador durante un almacenamiento prolongado: agite durante 10 segundos antes de cada uso.
Recursos adicionales
- Toda la gama Colour Mill
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Para saber más
Envío y entrega
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