Sosa · Fruta liofilizada
Naranjas en Rodajas Liofilizadas 60 g
Roseta natural de la naranja, color intenso, sin la humedad de una rodaja fresca.
Las Naranjas en Rodajas Liofilizadas Sosa ofrecen una decoración gráfica inmediata: la roseta natural de la naranja, su color intenso y su aroma concentrado, sin la humedad de una rodaja fresca. Son adecuadas para postres de chocolate y naranja, troncos de Navidad, tartas y presentaciones de mesas dulces.
Características técnicas
- Composición
- 100 %
- naranja liofilizada
- Formato
- 60 g
- tarro, consumo preferente de 4 meses
- Conservación
- 15-25 °C
- en un lugar seco, envase cerrado
Usos recomendados
- Decoración insertada en la ganache de cada porción de un tronco de chocolate y naranja.
- Polvo de naranja (rodajas trituradas) para aromatizar galletas de mantequilla y streusels.
- Baño parcial en cobertura negra atemperada para surtidos de fin de año.
- Decoración de tartas y presentaciones de mesa dulce.
Consejo de Patissland
Ficha técnica completa
| Composición | 100 % naranja liofilizada |
|---|---|
| Alérgenos | Puede contener trazas de apio, cacahuetes, frutos de cáscara, huevo, leche, mostaza, sésamo, soja y sulfitos |
| Conservación | Entre 15 y 25 °C, en un lugar seco, en su envase original cerrado |
| Consumo preferente | 4 meses |
| Formato | Tarro de 60 g |
| Origen | España, Sosa Ingredients |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Se ablandan las rodajas en el escaparate?
Colocadas sobre ganache o chocolate, aguantan varias horas. Sobre una crema fresca húmeda, es mejor colocarlas en el momento de servir.
¿Se pueden bañar en chocolate?
Sí, con un baño parcial en cobertura negra atemperada: un clásico de los surtidos y lotes de fin de año.
¿Hay otras frutas en rodajas de Sosa?
Sí, la manzana en rodajas liofilizada sigue el mismo principio de decoración gráfica, dentro de la gama Sosa Ingredients.
Recursos complementarios
Ver las decoraciones comestibles y la gama Sosa. Formato complementario: Rodajas de Manzana Liofilizadas y Moras Enteras Liofilizadas.
Para saber más
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