Sosa - Aroma natural - Formato de taller
Aroma natural de pistacho - 1 kg
Formato de taller del aroma de pistacho Sosa, para complementar la pasta pura en producción.
Elaborado a partir de frutos de cáscara naturales, este aroma de pistacho en botella de 1 kg complementa o sustituye puntualmente la pasta de pistacho en producciones de gran volumen. Su textura fluida y su fórmula equilibrada se integran fácilmente en bases acuosas o grasas, con una dosificación precisa.
Características técnicas
- Contenido
- 1 kg
- Aspecto
- Marrón claro
- Vida útil
- 24 meses
Usos recomendados
- Helados y sorbetes de pistacho
- Cremas pasteleras, mousselines y bávaras
- Insertos, coberturas y postres
- Ganaches de chocolate blanco y pistacho, bombones de chocolate
- Bebidas festivas sin alcohol y siropes golosos
Ficha técnica completa
| Marca | Sosa |
|---|---|
| Formato | Botella de aluminio resellable, 1 kg |
| Composición | Aroma natural (frutos de cáscara), jarabe de azúcar invertido, glicerina (E422) |
| Alérgenos | Contiene frutos de cáscara. Puede contener trazas de leche, soja, huevo, mostaza, apio, sésamo, sulfitos y cacahuete |
| Conservación | Entre 15 y 25 °C, protegido de la humedad, la luz y los olores fuertes |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Hay que combinarlo con pasta de pistacho?
Es la combinación más habitual: la pasta aporta cuerpo, color y parte del sabor; el aroma intensifica la persistencia en boca sin añadir materia grasa a la receta.
¿Qué diferencia hay con el frasco de 50 g de la gama?
El formato de 1 kg está pensado para volúmenes de producción; el frasco de 50 g, para probarlo o como complemento: la dosis recomendada es la misma en ambos formatos, 0,2 g/kg.
¿Se puede utilizar en una preparación helada?
Sí, compensa la pérdida de aroma causada por el frío en los helados y sorbetes de pistacho, como complemento de una pasta de pistacho para aportar color.
Recursos adicionales
colección de pistachos Aroma de pistacho - 50 g colección de aromas Sosa
Para saber más
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