Aditivos
Polvo CMC Pure Wilton de 50 g
Un espesante técnico para masas y preparados de repostería
Este polvo CMC Pure Wilton de 50 g, compuesto al 100 % por carboximetilcelulosa, mejora la textura y la consistencia de las masas para tartas, galletas, cupcakes o cookies. Estabiliza las mezclas y prolonga la frescura de los productos de repostería.
- Contenido
- 50 g
- Dosificación
- 1 a 2 g / 100 g
- Ingrediente
- E466
Características
- Agente espesante y estabilizante para mezclas y masas para pasteles
- Prolonga la frescura y la esponjosidad de los productos de repostería
- Estabiliza las mezclas para lograr una mayor homogeneidad
- Certificada halal, vegetariana y vegana
Ficha técnica
| Marca | Wilton |
|---|---|
| Contenido | 50 g |
| Ingrediente | Carboximetilcelulosa E466 (100%) |
| Certificaciones | Halal, vegetariano, vegano |
Tus preguntas, nuestros consejos
Preguntas frecuentes
¿Este polvo sirve para modelar fondant, como la CMC Tylo?
Está destinada principalmente a estabilizar y espesar masas para pasteles y galletas, mientras que la CMC Tylo se utiliza para endurecer el fondant.
¿Se puede añadir directamente a la masa de galletas?
Sí, se incorpora directamente a la masa según la dosis recomendada de 1 a 2 g por cada 100 g.
¿Qué diferencia hay con el formato de 250 g?
La composición es idéntica; el formato de 250 g está pensado para usuarios habituales que consumen cantidades mayores.
Recursos adicionales
Ver también el polvo CMC Pure de 250 g y la colección de aditivos alimentarios.
Para saber más
Envío y entrega
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