Azucren - Colorantes en polvo
Colorante en polvo blanco 3 g
Blanco concentrado AzuPowder, intenso poder colorante y homogéneo.
El colorante en polvo blanco concentrado AzuPowder aporta un tono blanco brillante y homogéneo a las preparaciones de repostería. Su fórmula ultraconcentrada permite una dosificación precisa y económica, con un intenso poder colorante incluso en pequeñas cantidades. Bote de 3 g, sin alérgenos.
Características
- Colorante
- E170
- Carbonato de calcio
- Dosis máxima
- 2 g/kg
- Autorizado
- Formato
- 3 g
- Bote resellable
Usos recomendados
- Cremas y glaseados: blanco homogéneo sin grumos
- Pasta de azúcar: corregir un tono amarillento o intensificar el blanco
- Chocolates y coberturas: colorear la masa antes de moldear
- Repostería en general: fácil de diluir en una preparación seca o líquida
Consejo Patissland
Ficha técnica completa
| Composición | Colorante E170 (carbonato de calcio) |
|---|---|
| Formato | Bote de 3 g |
| Dosis máxima | 2 g/kg |
| Alérgenos | Ninguno |
| Conservación | Lugar seco, protegido de la luz, con el bote bien cerrado |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Este blanco es adecuado para el chocolate de cobertura?
Sí, se disuelve en el chocolate fundido antes de moldearlo para obtener un tono blanco uniforme, respetando la dosis máxima de 2 g/kg.
¿Cuánta preparación se puede colorear con 3 g?
Con una dosis máxima de 2 g/kg, el bote de 3 g permite tratar varias preparaciones, según la intensidad de blanco deseada.
¿Se puede usar para corregir una masa de azúcar amarillenta?
Sí, una pequeña cantidad diluida en la masa permite neutralizar un tono amarillento y conseguir un blanco uniforme, respetando la dosis máxima de 2 g/kg.
Recursos complementarios
Descubre la colección Azucren o Colorantes, y compárala con el colorante plateado metalizado.
Para saber más
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